^ Наверх

Борщ красный - рецепт с фото

Борщ красный
Борщи
Дата выпуска:     
Красный борщ отлично подойдет на обед, отличающийся особой простотой и доступностью. Ничего сложного, но борщ получается очень вкусным.
Рецепт «Борщ красный» представлен в категориях Борщи и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Борщ красный» в домашних условиях по рецепту от автора Вячеслав Полетаев потребуется: Растительное масло, Лук репчатый, Морковь свежая, Болгарский перец, Свекла, Помидоры, Картофель, Капуста, Соль, перец, Зелень, Чеснок, Перец красный молотый.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Борщ красный

1 час 8 персон
Шаг 1

Борщ красный Шаг 1

Кусок мяса на кости рубим на небольшие порционные кусочки. В кастрюле разогреваем 50 мл масла, кладем в него мясо и жарим до уверенной такой, темно-коричневой румяности со всех сторон кусочков. На это обычно уходит около 5-10 минут, в зависимости от размеров кусочков.

Шаг 2

Борщ красный Шаг 2

Затем добавляем в кастрюлю овощи: полукольцами нарезанный лук, мелко нарезанную морковь и мелко нарезанную половинку перца. Обжариваем, помешивая, на среднем огне - овощи зажаривать не надо, только слегка размягчить.

Шаг 3

Борщ красный Шаг 3

Одну свеклу среднего размера (или половинку крупной) натираем на терке и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.

Шаг 4

Борщ красный Шаг 4

Сразу вслед за свеклой отправляем в кастрюлю произвольными кубиками нарезанные помидоры.

Шаг 5

Борщ красный Шаг 5

Тушим поджарку на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем суповыми кубиками нарезанный картофель.

Шаг 6

Борщ красный Шаг 6

Только добавив картофель, сразу же наливаем в кастрюлю 2 литра кипятка. Доводим борщ до кипения, затем приправляем солью и перцем и варим при умеренном кипении еще 30 минут под прикрытой крышкой.

Шаг 7

Борщ красный Шаг 7

Спустя вышеуказанное время добавляем в борщ нашинкованную капусту и варим до готовности капусты - около 10 минут.

Шаг 8

Борщ красный Шаг 8

Пробуем борщ на вкус, регулируем на предмет кислотности (если надо подкислить - капните лимонного сока), соль и перец. Добавляем свежую зелень и, по желанию, немножко измельченного чеснока и острого перца (я люблю острое, поэтому добавляю).

Шаг 9

Борщ красный Шаг 9

Варим борщ еще пару минут, после чего снимаем с огня и даем минут 10 настояться. Борщ готов - подаем на стол. Приятного аппетита!

Комментарии
Борщ
Красный, за счёт свеклы, горячий борщ будет приятно согревать вас в эту холодную погоду. А с нашим р...
Борщи
Ольга Ольга
 Борщ
Любимое русское горячее блюдо из свеклы - аппетитный борщ, который с легкостью получится приготовить...
Борщи
Ольга Ольга
Борщ
Согреться и сделать настроение на весь день вам поможет горячий насыщенный борщ, который мы с радост...
Борщи
Ольга Ольга

Другие рецепты из рубрики Борщи

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка