^ Наверх

Борщ на бульоне без мяса - рецепт с фото

Борщ на бульоне без мяса
Борщи
Дата выпуска:     

Иногда за нехваткой времени я готовлю борщ без мяса, чтобы не тратить время на приготовление бульона. Получается быстро, потому что рецепт очень простой. Если и у вас в нашем ритме не хватает времени, а хочется вкусный суп для всей семьи - обязательно приготовьте борщ :)

Рецепт «Борщ на бульоне без мяса» представлен в категориях Борщи и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Борщ на бульоне без мяса» в домашних условиях по рецепту от автора Олеся потребуется: Картофель, Лук репчатый, Капуста, Масло подсолнечное нерафинированное, Перец черный молотый, Свекла.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Борщ на бульоне без мяса

40 минут 4 персоны
Шаг 1

Борщ на бульоне без мяса Шаг 1

Поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела. Пока вода закипает, тщательно промойте все овощи. Очистите картофель и нарежьте соломкой. Я режу крупно, потому что маленькие кусочки могут развариться быстро и тогда получится не очень красиво и вкусно. Когда вода закипит, положите в нее картофель, доведите до кипения и убавьте огонь. Посолите. Пусть пока картофель варится. Минут 15.

Шаг 2

Борщ на бульоне без мяса Шаг 2

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и отправьте в нее лук - пусть он 5-7 минут поджарится на медленном огне. Он должен стать мягким и слегка золотистым. Пока жарится лук - очистите морковь и натрите на крупной терке. Добавьте морковь в сковороду с луком. Все перемешайте. Когда загрузили морковь - очистите свеклу и натрите также на крупной терке. Добавьте в овощную смесь и перемешайте. Когда смесь немного поджарится, залейте бульон 1 чашку добавьте в сковороду 1 чайную ложку уксуса 9%. Накройте крышкой и пусть поджарка немного потушится.

Шаг 3

Борщ на бульоне без мяса Шаг 3

Пока на плите у нас варится картофель и тушится поджарка, нашинкуйте капусту. Добавьте ее в бульон, доведите до кипения и убавьте огонь. Варить 10 минут.

Шаг 4

Добавьте поджарку в бульон, доведите до кипения и варите еще 10 минут. При необходимости можно добавить молотый перец перед окончанием варки. Выключите огонь и пусть настоится минут 5. Подавайте со сметаной.

Комментарии
Борщ
Борщ с телячьим языком и черносливом  - рецепт первого блюда для настоящих ценителей вкусной кухни! 
Борщи
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Борщ
Красный, за счёт свеклы, горячий борщ будет приятно согревать вас в эту холодную погоду. А с нашим р...
Борщи
Ольга Ольга
 Борщ
Любимое русское горячее блюдо из свеклы - аппетитный борщ, который с легкостью получится приготовить...
Борщи
Ольга Ольга

Другие рецепты из рубрики Борщи

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка