^ Наверх

Брусничный пирог - рецепт с фото

Брусничный пирог
Пироги
Дата выпуска:     
Когда мне было лет 15 - на дне рождении у девочки я попробовала впервые брусничный пирог. Для меня это стало таким открытием: кислое и сладкое. И лет с 20, окончательно подсев на кулинарные рецепты, книги и журналы, я начала искать именно "тот" рецепт. Нашла ) Это он, его величество! Поверьте, это вкусно! Позже я нашла еще один похожий рецепт, где сметана не запекается с ягодами, а заливается в готовый пирог, но этот рецепт, я обещаю выложить чуть позже.
Рецепт «Брусничный пирог» представлен в категориях Пироги и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 2 часа. Для приготовления блюда «Брусничный пирог» в домашних условиях по рецепту от автора Яна потребуется: Брусника, Мука пшеничная высшего сорта , Сахарный песок, Сметана жирностью 15%, Яйца куриные отборной категории, Крахмал картофельный, Молоко пастеризованное отборное, Разрыхлитель, Ванильный сахар.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Брусничный пирог

2 часа 10 персон
Шаг 1

Брусничный пирог Шаг 1

Наши продукты.

Шаг 2

Брусничный пирог Шаг 2

Смешать бруснику с крахмалом. Перемешать.

Шаг 3

Брусничный пирог Шаг 3

Замесить ТЕСТО. Для этого смешать муку, разрыхлитель, 50 гр сахара, 150 гр сметаны, сливочное масло. СДЕЛАТЬ ЗАЛИВНУЮ НАЧИНКУ: Молоко, яйцо, 70гр сахара, 150 гр сметаны, ванильный сахар. Взбить.

Шаг 4

Брусничный пирог Шаг 4

Огнеупорную форму слегка смазать маслом. Распределить по ней тесто руками, сделать бортики. Сверху выложить ягоды в крахмале.

Шаг 5

Брусничный пирог Шаг 5

Сверху на начинке распределить заливку.

Шаг 6

Брусничный пирог Шаг 6

Выпекать при 180 градусах 35-40мин.

Шаг 7

Брусничный пирог Шаг 7

При желании, присыпать сахарной пудрой.

Комментарии
3
Алина
21 ноя, 2016
Яна, спасибо! Нет, не добавляла((( Обязательно сделаю как вы написали!
Яна
19 ноя, 2016
Здравствуйте, Анечка! Извините, только увидела вопрос. За счет крахмала начинка не должна растекаться. Главное пирогу дать остыть. У меня только один раз не застыл пирог, когда я вместо сметаны взяла натуральный йогурт классический (прмерно 2%). А вы добавляли крахмал? Есть еще один вариант этого пирога, когда Брусника запекается на тесте, а потом в горячем виде заливается сметаной с сахаром...
Анечка Сабитова
14 ноя, 2016
Яна, скажите, я вот пыталась пару раз такой пирог сделать - но у меня вся начинка растекалась... Как сделать ​​​​​​​также красиво как у вас? 
Сладкие пироги
Быстрый рецепт вкусных домашних пирогов со сливами! 
Пироги
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Запеканка в духовке творожная
Сегодня, мы расскажем вам не просто про чудо творожную выпечку. Хотим уделить время и рассказать о т...
Пироги
Ольга Ольга
Творожная запеканка в духовке
С самого утра, предлагаем в духовке приготовить аппетитный пирог для всей семьи - творожная запеканк...
Пироги
Ольга Ольга
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка