ЦЕППЕЛИН ПО-ДЕРЕВЕНСКИ - рецепт с фото

Мучные блюда
Дата выпуска:     
ЦЕППЕЛИН ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Для приготовления теста мы будем использовать картофель сырой и вареный. Сырой картофель натираем на мелкой терке, отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу, иначе при варке цеппелины могут развалиться. Берем вареный картофель (отвариваем в мундире в подсоленной воде) и тоже натираем на мелкой терке. Соотношение количества вареной картошки к сырой должно быть 1:3. Перемешиваем сырой и вареный картофель, добавляем крахмал и перемешиваем до однородного состояния. Тесто даже можно слегка отбить, чтобы удалить воздух. Тесто готово. Копченую грудинку нарезаем мелкими кубиками, добавляем творог и перемешиваем. Начинка готова. Берем тесто, формуем лепешки, в центр лепешки укладываем начинку, заворачиваем края и придаем сигарообразную форму. При формовании начинка должна быть плотно уложена. Опускаем цеппелины в кипящую воду, варим 15-20 минут, в воду можно добавить корень петрушки, лавровый лист, перец горошком. Пока варятся цеппелины, готовим подливку. На горячую сковородку кладем сало, обжариваем до хрустящей корочки, добавляем нарезанный лук и обжариваем до готовности лука. Вынимаем цеппелины, выкладываем на тарелку, поливаем подливкой из сала и лука, украшаем рубленой петрушкой. Блюдо готово.
Рецепт «ЦЕППЕЛИН ПО-ДЕРЕВЕНСКИ» представлен в категориях Мучные блюда и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «ЦЕППЕЛИН ПО-ДЕРЕВЕНСКИ» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Крахмал картофельный, Петрушка, Молодой картофель, Лук репчатый, Творог классический, Грудинка сыро-копченая.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Мучные блюда

Шеф-повар Винченцо Дилилло приготовил пасту с сицилийским песто.  
Контрольная закупка
Штрудли - блюдо немецкой кухни. К овощной составляющей можно добавить квашеную капусту.
Яна
Свиха - это весьма популярная на Востоке выпечка, фактически, "арабские ватрушки".
Контрольная закупка
Сегодня мы научим вас готовить настоящий дагестанский "Кумыкский хинкал".
Контрольная закупка
Чтобы приготовить невероятное блюдо, вовсе не обязательно иметь невероятные ингредиенты
Контрольная закупка
Летом совсем не хочется стоять у жаркой плиты, но поесть мы любим в любое время года. Поэтому приготовим быстрое и очень вкусное...
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка