Долма от шеф-повара - рецепт с фото

Долма от шеф-повара
Гарниры и овощи
Дата выпуска:     
Долма от шеф-повара
Шеф-повар Кирилл Голиков приготовит из творожной массы с изюмом необычную долму.  
Рецепт «Долма от шеф-повара» представлен в категориях Гарниры и овощи и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Долма от шеф-повара» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Растительное масло, Молоко пакетное, Лимоны, Сахарная пудра, Лаваш, Сметана (жирностью 18-20%), Изюм без косточек, Листья винограда.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Долма от шеф-повара

1 час 2 персоны
Шаг 1

Молоко заливаем в кастрюлю, и выдавливаем в него сок половинки лимона. Даем немного постоять, чтобы молоко свернулось, и ставим на плиту. Творог всплыл, надо его отцедить через сито или марлю.

Шаг 2

Лаваш рвем небольшими кусочками, перекладываем на противень, ставим в духовку, и высушиваем до состояния сухарей.

Шаг 3

Творог перекладываем в миску, добавляем сахарной пудры, сметаны, размоченный в воде изюм и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Шаг 4

Берем виноградные листья, разбиваем центральную часть листа ложкой, чтобы она стала мягче. Выкладываем на него творожную массу и сворачиваем как блинчик. Повторяем процедуру.

Шаг 5

Обжариваем подготовленную долму с двух сторон на сковороде с маслом. Выкладываем ее обязательно швом вниз. Обжариваем до золотистой корочки. На тарелку выкладываем подсушенный лаваш, а сверху долму.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Гарниры и овощи

Рулетики из кабачков с сыром
Шеф-повар Марина Черкасова приготовила кабачки с плавленым сыром. Это овощное блюдо – настоящий подарок для всех гурманов.  ...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Мамалыга со шкварками и брынзой
Шеф-повар Владимир Перельман приготовил мамалыгу с брынзой. Сама по себе мамалыга является заваренной вкрутую кукурузной кашей....
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Квашеная капуста с сосисками
Шеф-повар Кирилл Голиков приготовил солянку – квашеную капусту, тушеную с сосисками. Вариантов ее приготовления существует велик...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка