Домашний мармелад - рецепт с фото

Домашний мармелад
Желе и муссы
Дата выпуска:     
Домашний мармелад
Готовим домашний мармелад. В магазинах и кондитерских огромное разнообразие мармелада - на любой вкус! И желейный, и фруктово-ягодный, и даже жевательный. Но самый вкусный мармелад - домашний.  
Мармелад означает "блюдо цвета яблок", и изначально его и готовили именно из них. Уже позже научились готовить мармелад из разных продуктов. 
Рецепт «Домашний мармелад» представлен в категориях Желе и муссы и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 45 минут. Для приготовления блюда «Домашний мармелад» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Масло сливочное, Лимонный сок, Лимоны, Сахарная пудра, Яйцо куриное первой категории.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Домашний мармелад

45 минут 4 персоны
Шаг 1

Начну с охлажденного сливочного масла, нарезаю его на маленькие кусочки. Мне нужно его растворить на водяной бане. Масло растопилось, и можно добавлять все ингредиенты.

Шаг 2

В начале сахарная пудра, именно она, а не сахар. Сахар слишком долго, по времени, карамелизируется. А пудра за несколько минут растапливается в масле. Теперь добавляю лимонный сок и лимонную цедру. Не забываем помешивать, нам нужно уварить эту массу, пока все не растает.

Шаг 3

Небольшое количество смеси вливаю в миску с яйцами, взбиваю, и все переливаю обратно в кастрюлю с основной массой. Помешиваю, до того момента, пока основа не загустеет.

Шаг 4

Когда смесь начнет обволакивать деревянную ложку можно разливать мармелад в ошпаренные кипятком баночки. Закрываем закручивающейся крышкой, и ставим в холодильник. Думаю, что через несколько дней он будет готов.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Желе и муссы

Десерт с красной смородиной и сливками
Сочетание нежного сливочного суфле и кисленького желе — это очень вкусно! 
Вячелав Полетаев Вячелав Полетаев
Латышский десерт из ржаного хлеба
Павел Лугинец приготовил латышский десерт из ржаного хлеба. Если вам кажется, что создать что-то сладкое из хлеба невозможно, пр...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Легкий десерт из чернослива
Легкий, низкокалорийный десерт. На его приготовление уйдет не более 20 минут активной работы.
Яна Яна
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка