Домашний мармелад

Желе и муссы
Дата выпуска:     
Домашний мармелад
Готовим домашний мармелад. В магазинах и кондитерских огромное разнообразие мармелада - на любой вкус! И желейный, и фруктово-ягодный, и даже жевательный. Но самый вкусный мармелад - домашний.  
Мармелад означает "блюдо цвета яблок", и изначально его и готовили именно из них. Уже позже научились готовить мармелад из разных продуктов. 
Рецепт «Домашний мармелад» представлен в категориях Желе и муссы и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 45 минут. Для приготовления блюда «Домашний мармелад» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Масло сливочное, Лимонный сок, Лимоны, Сахарная пудра, Яйцо куриное первой категории.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Домашний мармелад

45 минут 4 персоны
Шаг 1

Начну с охлажденного сливочного масла, нарезаю его на маленькие кусочки. Мне нужно его растворить на водяной бане. Масло растопилось, и можно добавлять все ингредиенты.

Шаг 2

В начале сахарная пудра, именно она, а не сахар. Сахар слишком долго, по времени, карамелизируется. А пудра за несколько минут растапливается в масле. Теперь добавляю лимонный сок и лимонную цедру. Не забываем помешивать, нам нужно уварить эту массу, пока все не растает.

Шаг 3

Небольшое количество смеси вливаю в миску с яйцами, взбиваю, и все переливаю обратно в кастрюлю с основной массой. Помешиваю, до того момента, пока основа не загустеет.

Шаг 4

Когда смесь начнет обволакивать деревянную ложку можно разливать мармелад в ошпаренные кипятком баночки. Закрываем закручивающейся крышкой, и ставим в холодильник. Думаю, что через несколько дней он будет готов.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Желе и муссы

Наверное, это самый просто вариант панакоты из всех ее разновидностей. Очень любим это блюдо и я, и...
Желе и муссы    2016.11.11
Анна
Это блюдо прекрасно дополнит ваш день и наполнит его прекрасным настроением .Очень вкусно и довольно...
Желе и муссы    2016.09.28
Наташа
Шеф-повар Рафаэль Казумян приготовил жареное молоко.
Желе и муссы    2016.09.06
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов