ФЛАН - рецепт с фото

Мучные блюда
Дата выпуска:     
ФЛАН
Возьму традиционный российский продукт «Русскую» колбасу и приготовлю традиционное французское блюдо - яичный флан. 
Рецепт «ФЛАН» представлен в категориях Мучные блюда и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «ФЛАН» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Петрушка, Масло сливочное, Колбаса «Русская», Укроп, Растительное масло, Перец, Фасоль стручковая, Соль, Зелёный лук, Яйцо куриное первой категории, Болгарский перец. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из фасоли, Рецепты на 23 февраля.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить ФЛАН

персон
Шаг 1

Начну с фасоли. Предварительно я помыл стручки. Для этого рецепта нужны именно молодые стручки. Теперь нарежу их небольшими прямоугольникам.

Шаг 2

Ставлю на огонь кастрюлю с водой, и как только вода закипит, начинаю закладывать фасоль. Варится она достаточно быстро - 10 минут вполне хватит.

Шаг 3

Теперь приготовим яичную основу. Яйца смешиваю с тремя ложками воды, немножко перчика, соли и мелко нарезанный лук. С солью и перцем нужно быть осторожными, не переусердствуйте.

Шаг 4

Колбасу я режу небольшими кубиками. Примерно такими, как вы режете ее в салат «Оливье». Я взял колбасу охлажденную, из холодильника - так ее проще порезать, более ровные кусочки получаются.

Шаг 5

Теперь подготовлю противень. Выкладываю на него смоченный в воде лист пекарской бумаги. Я делаю цилиндр диаметром примерно 10 – 15 сантиметров. У меня получилась емкость объёмом 500 миллилитров.

Шаг 6

К этому времени сварилась фасоль. Я её откидываю на дуршлаг, даю стечь воде. Снимаю кожицу.

Шаг 7

Теперь я растоплю в сотейнике сливочное масло, граммов 50. Добавляю треть яичной смеси, постоянно помешивая, довожу до кипения. Добавляю треть яичной смеси, постоянно помешивая, довожу до кипения. Все, у меня получилась густая масса. Она-то и станет основой для флана.

Шаг 8

Выкладываю смесь в форму, добавляю половину нарезанной фасоли и колбасы. Потом опять смесь и вторую часть фасоли и колбасы.

Шаг 9

Оставил немного колбасы, она понадобиться для украшения. Сверху выкладываю последнюю часть яичной смеси.

Шаг 10

Духовка уже разогрелась до температуры примерно 160 – 170 градусов. Больше не стоит, иначе флан подгорит. Ставлю форму в духовку на 20-25 минут.

Шаг 11

А пока украсим тарелку листьями салата и кусочками колбасы и фасоли. Флан готов, выкладываю его на подушку из салата.

Похожие рубрики

Блюда из фасоли, Рецепты на 23 февраля
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Мучные блюда

Шеф-повар Винченцо Дилилло приготовил пасту с сицилийским песто.  
Контрольная закупка Контрольная закупка
Штрудли - блюдо немецкой кухни. К овощной составляющей можно добавить квашеную капусту.
Яна Яна
Свиха - это весьма популярная на Востоке выпечка, фактически, "арабские ватрушки".
Контрольная закупка Контрольная закупка
Сегодня мы научим вас готовить настоящий дагестанский "Кумыкский хинкал".
Контрольная закупка Контрольная закупка
Чтобы приготовить невероятное блюдо, вовсе не обязательно иметь невероятные ингредиенты
Контрольная закупка Контрольная закупка
Летом совсем не хочется стоять у жаркой плиты, но поесть мы любим в любое время года. Поэтому приготовим быстрое и очень вкусное...
Контрольная закупка Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка