^ Наверх

Форшмак - рецепт с фото

Форшмак
Рыбные закуски
Дата выпуска:     
Я всегда думала, что форшмак - это чисто еврейская закуска. Недавно открыла для себя, что исторически это прусское и шведское блюдо (нем. Vorschmack — «закуска»), которое подавали в горячем виде, запекая мясо, с картофелем, луком и сметаной. Позже оно появилось в еврейской кухне как холодная закуска. Моя бабушка Роза готовит форшмак с добавлением вареных яиц, моя подруга одесситка - без них. Кто прав - я не знаю. Предлагаю вариант с вареными яйцами, а вы уж сами... на свой вкус.
Рецепт «Форшмак» представлен в категориях Рыбные закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Форшмак» в домашних условиях по рецепту от автора Яна потребуется: Сельдь атлантическая слабосоленая , Лук репчатый, Яблоко, Белый хлеб, Масло сливочное жирностью 82,5%, Яйцо варёное , Молоко.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Форшмак

1 час 6 персон
Шаг 1

Форшмак Шаг 1

Наши продукты. Яблоки используются только кислые.

Шаг 2

Форшмак Шаг 2

С черствого хлеба срезать корочки.

Шаг 3

Форшмак Шаг 3

Замочить его в молоке.

Шаг 4

Форшмак Шаг 4

Сельдь очистить от кожи, выпотрошить, удалить кости. Срезать у яблок кожуру и убрать семена.

Шаг 5

Форшмак Шаг 5

Пропустить все ингредиенты через мясорубку. В одесском варианте все продукты, кроме рыбы, пропускаются через мясорубку, а филе сельди мелко рубится ножом. Все перемешать.

Комментарии
Скумбрия по-деревенски в рассоле
Старый, проверенный годами рецепт наших бабушек.
Яна Яна
Салат с форелью и авокадо
Летом не хочется есть тяжелую пищу. Певица и телеведущая Анастасия Чеважевская поделилась рецептом легкого и нежного салата.  ...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Салат "На дне морском"
Чудесный салат, который разнообразит как праздничный стол, так и повседневную трапезу.  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка