Французский пирог с грейпфрутами - рецепт с фото

Пироги
Дата выпуска:     
Французский пирог с грейпфрутами
Шеф-повар Евгений Учаев сегодня приготовит пирог "Клифути" (Французский пирог с грейпфрутами). Клифути в переводе с французского означает "наполнять". Но наполнять сегодня французский пирог мы будем не яблоками или ягодами, а грейпфрутом.  

Традиционно клифути (французский пирог) готовится с вишней, но не нужно бояться нового, попробуйте испечь Французский пирог с грейпфрутами. А если вы сомневаетесь - прочитайте про сок грейпфрута  - как его правильно выбрать и получить максимальное удовольствие при дегустации 

Рецепт «Французский пирог с грейпфрутами» представлен в категориях Пироги и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Французский пирог с грейпфрутами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сливки, Коньяк, Мёд, Соль, Молоко пастеризованное (жирностью 3,2%), Мука пшеничная высшего сорта , Яйцо куриное первой категории, Грейпфрут, Грейпфрутовый сок, Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Французский пирог с грейпфрутами

1 час 3 персоны
Шаг 1

Начинка. Очистить грейпфрут от кожуры, затем вырезать мякоть – вырезать мякоть нужно между пленками. Мякоть (дольки очищенные от пленки) выложить в миску.

Шаг 2

Тесто. Яйца разбить в отдельную миску, взбить, в процессе взбивания добавить сахар и соль, влить молоко и сливки, добавить муку. Необходимо добиться консистенции блинного теста. На дно формы для выпекания выложить пергамент и смазать его сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел. Выложить грейпфрут на дно формы и залить тестом на 2/3 формы, так как пирог поднимется. Поставить форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Шаг 3

Соус. Грейпфрутовый сок поставить на плиту разогревать, добавить коньяк, 5 минут прокипятить и снять с огня. Добавить мёд и перемешать. Подавать пирог, с соусом присыпав сахарной пудрой.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пироги

Осетинский пирог с сыром – это традиционная выпечка кавказских потомков алан, причем у себя на Родине они придумали очень много...
Пироги
Контрольная Закупка
По рецепту "Пирог с брусникой и сметаной" получается вкусный кисло-сладкий пирог к чаю. Именно за счет сметанного крема придаетс...
Пироги
Алина
Получается вкусный и сочный пирог с рыбой по рецепту "Пирог с горбушей". Важно просто положить побольше рыбы, масла и лука - име...
Пироги
Анна
Впервые я попробовала подобный пирог с брусникой. Получилось очень вкусно - и теперь экспериментирую с разными ягодами. 
Пироги
Олеся
Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил пирог с венскими сосисками. 
Пироги
Контрольная закупка
Вчера впервые попробовали испечь и получилось ооочень вкусно)
Пироги
Алина



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка