Французский пирог с грейпфрутами

Пироги
Дата выпуска:     
Французский пирог с грейпфрутами
Шеф-повар Евгений Учаев сегодня приготовит пирог "Клифути" (Французский пирог с грейпфрутами). Клифути в переводе с французского означает "наполнять". Но наполнять сегодня французский пирог мы будем не яблоками или ягодами, а грейпфрутом.  

Традиционно клифути (французский пирог) готовится с вишней, но не нужно бояться нового, попробуйте испечь Французский пирог с грейпфрутами. А если вы сомневаетесь - прочитайте про сок грейпфрута  - как его правильно выбрать и получить максимальное удовольствие при дегустации 

Рецепт «Французский пирог с грейпфрутами» представлен в категориях Пироги и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 0 минут. Для приготовления блюда «Французский пирог с грейпфрутами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сливки, Коньяк, Мёд, Соль, Молоко пастеризованное (жирностью 3,2%), Мука пшеничная высшего сорта , Яйцо куриное первой категории, Грейпфрут, Грейпфрутовый сок, Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Французский пирог с грейпфрутами

0 минут 3 персоны
Шаг 1

Начинка. Очистить грейпфрут от кожуры, затем вырезать мякоть – вырезать мякоть нужно между пленками. Мякоть (дольки очищенные от пленки) выложить в миску.

Шаг 2

Тесто. Яйца разбить в отдельную миску, взбить, в процессе взбивания добавить сахар и соль, влить молоко и сливки, добавить муку. Необходимо добиться консистенции блинного теста. На дно формы для выпекания выложить пергамент и смазать его сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел. Выложить грейпфрут на дно формы и залить тестом на 2/3 формы, так как пирог поднимется. Поставить форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Шаг 3

Соус. Грейпфрутовый сок поставить на плиту разогревать, добавить коньяк, 5 минут прокипятить и снять с огня. Добавить мёд и перемешать. Подавать пирог, с соусом присыпав сахарной пудрой.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пироги

Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил пирог с венскими сосисками. 
Пироги    2016.12.08
Контрольная закупка
Вчера впервые попробовали испечь и получилось ооочень вкусно)
Пироги    2016.11.30
Алина
Кто не знает и не любит манник? Пирог - пятиминутка, любимый всеми с детства. Я всегда в манник доб...
Пироги    2016.11.28
Яна



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов