^ Наверх

Французский рыбный суп - рецепт с фото

Французский рыбный суп
Рыбные супы
Дата выпуска:     
Французский рыбный суп
Шеф-повар Анатолий Казаков готовит классический французский рыбный суп, но не из пяти-семи видов рыб, а из кильки в томатном соусе. История этого супа насчитывает уже более 300 лет. 
Рецепт «Французский рыбный суп» представлен в категориях Рыбные супы и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Французский рыбный суп» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Чеснок, Лук репчатый, Молодой картофель, Перец черный молотый, Соль, Килька консервированная в томатном соусе, Петрушка, Морковь свежая, Оливковое масло, Сельдерей, Тост хлебный. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты с рыбными консервами.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Французский рыбный суп

40 минут 4 персоны
Шаг 1

Нарезаем стебли сельдерея, красный лук и морковь (кружочками). Обжариваем овощи в кастрюле на оливковом масле 3-4 минуты, солим и перчим. Заливаем водой, чтобы она покрывала овощи, накрываем крышкой и варим 5-7 минут.

Шаг 2

После этого кладем веточку петрушки и вливаем небольшое количество соуса из-под кильки. Кипятим суп 2-3 минуты, добавляем кильку, доводим до кипения и снимаем с огня. Суп перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Шаг 3

Готовим соус. Нарезаем мелко картофель и выкладываем в кипящую воду. Отвариваем. Сливаем 2/3 воды и разминаем. Добавляем измельченный чеснок, оливковое масло, солим и перчим и хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Обжариваем тосты на оливковом масле. Нарезаем тонкой соломкой сыр. В тарелку накладываем суп, выкладываем сыр, украшаем веточкой зелени. К супу подаем тосты, на которые выкладываем картофельный соус.

Похожие рубрики

Рецепты с рыбными консервами
Комментарии
Сливочный суп с лососем
Потрясающе вкусный сливочный суп с нежным лососем призван внести разнообразие в ваше меню, а также порадовать отличным сочетание...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Уха классическая
Невероятно ароматная, пряная и вкусная уха классическая из карпа. Предлагаем пошаговый рецепт этого...
Наталия Наталия
Уха классическая
Настоящая классическая уха из щуки. Сытно, вкусно, оригинально, и, несомненно, понравится всем домоч...
Наталия Наталия
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка