Горбуша с овощами и варено-копченой грудинкой

Рыба фаршированная
Дата выпуска:     
Горбуша с овощами и варено-копченой грудинкой
Шеф-повар Сергей Синицын готовит блюдо с неожиданным сочетанием вкусов.  Копченое мясо - продукт с очень ярким вкусом и блюд из него огромное количество. Но сегодня мы решили приготовить нечто особенное - Горбуша с овощами и варено-копченой грудинкой. 
Маринованный лук - одно из самых популярных блюд допетровских времен. Готовили его из мелких луковиц с добавлением соли, сахара и небольшого количества растительного масла. 
Рецепт «Горбуша с овощами и варено-копченой грудинкой» представлен в категориях Рыба фаршированная и Рыба и морепродукты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 0 минут. Для приготовления блюда «Горбуша с овощами и варено-копченой грудинкой» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Морковь варенная, Лук репчатый, Растительное масло, Яблочный уксус, Помидоры, Смесь сухих итальянских трав, Картофель варёный , Горбуша свежая , Грудинка варёно-копчёная.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Горбуша с овощами и варено-копченой грудинкой

0 минут 4 персоны
Шаг 1

Начинка. Нарезать лук кольцами, залить яблочным уксусом и оставить мариноваться на 10 минут. Нарезать мелким кубиком морковь, картофель и часть грудники. Перемешать овощи с грудинкой и добавить половину маринованного лука. Оставшуюся часть грудинки нарезать тонкими ломтиками – она понадобиться позже.

Шаг 2

Отрезать у рыбы плавник и сделать глубокие надрезы по всей длине рыбы, надрезы должны быть глубокие, но не прорезать хребет. Натереть рыбу специями и нафаршировать рыбу начинкой.

Шаг 3

Застелить противень пергаментом, выложить оставшиеся овощи и сверху положить рыбу. В надрезы вставить ломтики грудинки, чередуя их с маринованным луком. Полить растительным маслом и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Украсить готовое блюдо дольками помидоров.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Рыба фаршированная

Шеф-повар Василий Емельяненко предлагает приготовить блюдо из морепродуктов. Кальмары, фаршированные грибами, можно есть даже те...
Рыба фаршированная    2016.04.07
Контрольная закупка
Сегодня мы научимся готовить очень вкусное и полезное блюдо! Оно богато фосфором, витамином В и железом. Итак, рыба, варшированн...
Рыба фаршированная    2013.05.30
Контрольная закупка
Кальмары немного неприятно чистить, но зато угощаться ими – одно удовольствие! Вот как можно вкусно приготовить фаршированные ка...
Рыба фаршированная    2011.09.09
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов