Гороховый суп - рецепт с фото

Гороховый суп
Гороховые супы
Дата выпуска:     

Вкус этого ароматного супа знали еще в древности: первое упоминание о нем датируется около 400 г до н.э.! Рецепт претерпел сотни изменений за несколько тысячелетий, но не потерял главное свойство - свой неповторимый вкус. Мы расскажем вам рецепт сытного и вкусного горохового супа с копченостями. Даже если вы сталкиваетесь впервые с первыми блюдами, вам будет нетрудно его приготовить - наша пошаговая инструкция с фото вам в этом поможет.

Рецепт «Гороховый суп» представлен в категориях Гороховые супы и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 2 часа. Для приготовления блюда «Гороховый суп» в домашних условиях по рецепту от автора Катерина потребуется: Копченые свиные ребра, Грудинка варёно-копчёная, Горох колотый, Картофель, Лук, Морковь свежая, Лавровый лист, Соль, Перец горошком, Растительное масло, Зелень. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Домашние рецепты.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Гороховый суп

2 часа 8 персон
Шаг 1

Гороховый суп Шаг 1

Залейте водой ребрышки, поставьте на огонь и варите в течение 30-40 минут.

Шаг 2

Гороховый суп Шаг 2

Достаньте вареные ребрышки и нарежьте мясо. Косточки выбросьте, бульон оставьте томиться на маленьком огне.

Шаг 3

Гороховый суп Шаг 3

Промойте горох в холодной воде. Затем добавьте мясо с ребрышек и горох в бульон. Варите суп в течение 30 минут.

Шаг 4

Гороховый суп Шаг 4

Пока варится суп, мелко нашинкуйте лук и морковку. Нарежьте соломкой грудинку.

Шаг 5

Гороховый суп Шаг 5

Выложите лук на раскаленную сковороду и обжаривайте 1-2 минуту. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить овощную смесь еще несколько минут.

Шаг 6

Гороховый суп Шаг 6

Выложите на другую раскаленную сковороду нарезанную грудинку и обжаривайте до золотистой корочки. Масло при обжарке добавлять не нужно.

Шаг 7

Гороховый суп Шаг 7

Нарежьте мелкими кубиками картофель и добавьте в суп. Оставьте вариться 3-4 минуты.

Шаг 8

Гороховый суп Шаг 8

Добавьте в суп обжаренную грудинку, лук и морковь. Соль и перец по вкусу. Оставьте суп вариться на плите до готовности картофеля.

Шаг 9

Гороховый суп Шаг 9

За 10-12 минут до готовности супа добавить лавровый лист и накрыть кастрюлю крышкой. Затем снимите кастрюлю с плиты и оставьте суп настаиваться в течении 10-15 минут. Подавайте первое блюдо с чесночными гренками.

Похожие рубрики

Домашние рецепты
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Гороховые супы

Гороховый суп
Сегодня на повестке дня - ароматный гороховый суп.  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Гороховый суп классический
Мы приготовим классический, вкусный гороховый суп для всей семьи с ароматным и насыщенным вкусом.
Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев
Гороховый суп с картошкой
Вкусный и ароматный суп приготовим очень легко и быстро (если замочить горох предварительно).
Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка