Грибная лапша с лососем - рецепт с фото

Грибные супы
Дата выпуска:     

В любом блюде есть маленький секрет. Секрет рецепта "Грибная лапша с лососем" в том, чтобы добавить чуть-чуть гвоздики, чтобы придать немного пряности блюду. Шеф-повар расскажет нам пошаговый рецепт, который мы проиллюстрировали фото, что позволит легко приготовить грибную лапшу. 

Рецепт «Грибная лапша с лососем» представлен в категориях Грибные супы и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Грибная лапша с лососем» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная Закупка потребуется: Филе лосося, Лапша из твердых сортов пшеницы, Лук-порей, Морковь свежая, Зелень, Специи, Подосиновики, Опята свежие, Лисички.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Грибная лапша с лососем

50 минут 3 персоны
Шаг 1

Шинкуем морковь. Делаем легкую пассировку из зашпаренного сельдерея (берем корень), моркови и лука-порей. Чтобы сельдерей не горчил - его нужно ошпарить кипятком.

Шаг 2

Лисички и опята обжариваем отдельно и кладем в готовый бульоне с подосиновиками(подосиновики отвариваем отдельно).

Шаг 3

В кипящую бульон с грибами выкладываем пассированные овощи. Доводим до кипения и варим. Специи лучше добавлять за 5 минут до готовности (перец горошком, чуть-чуть гвоздики и лавровый лист). Лапшу отвариваем отдельно и за 5 минут до подачи кладем ее в бульон.

Шаг 4

Теперь главный ингредиент - лосось. Рыбу мы будем готовить необычным способом, чтобы сохранить все ее полезные свойства. Возьмите стейк из рыбы, отрежьте нужную часть и положите ее в вакуумный термостойкий пакетик. В таком виде опустите в кипящую воду и отварите до готовности.

Шаг 5

В тарелку выкладываем бульон с лапшой и добавляем кусочек лосося. По старой русской традиции можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Грибные супы

Замечательный простой рецепт грибного супа. Белые грибы дают незабываемый аромат, а перловка и овощи - это основа супа. &nb...
Контрольная Закупка
Мы привыкли, что вареники – это самостоятельное блюдо. Но есть в русской кухне такой рецепт, который заставит вас взглянуть на э...
Контрольная закупка
Александр Новиков предлагает приготовить грибной суп с майонезом. Да, да! Вы не ошиблись - именно с майонезом.
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка