Вячеслав Полетаев
Грибной суп ценится за свои вкусовые качества: нежный вкус грибов ни с чем не перепутаешь. Скорее смотрите пошаговый рецепт и скорее на кухню - воплощать кулинарные эксперименты.
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте в нем измельченный репчатый лук. |
Шаг 2
Добавьте порезанные грибы и жарьте еще 5-6 минут. |
Шаг 3
В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее в течении 2-х минут. Затем влейте бульон и доведите его до кипения, добавьте лук и шампиньоны, перемешайте и еще раз доведите до кипения. С помощью погрузочного блендера измельчите ингредиенты в кастрюле. Соль и перец кладем по вкусу, вливаем сметану, размешиваем и доводим суп до кипения. |
Шаг 4
К столу суп подается, присыпанный сухариками и зеленью. Приятного аппетита! |
