^ Наверх

Грудинка под голландским соусом - рецепт с фото

Грудинка под голландским соусом
Горячие блюда из свинины
Дата выпуска:     
Грудинка под голландским соусом
Рецепт «Грудинка под голландским соусом» представлен в категориях Горячие блюда из свинины и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Грудинка под голландским соусом» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Чеснок, Лук репчатый, Лимонный сок, Красное сухое вино , Яйцо куриное столовое, Брокколи, Морковь свежая, Спаржа, Масло сливочное, Острый красный перец, Грудинка варёно-копчёная, Капуста цветная замороженная.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Грудинка под голландским соусом

50 минут 4 персоны
Шаг 1

Разогреваем 50 гр масла на сковороде, а сами в это время готовим грудинку. Берем ровно половину и кладем ее на сковородку. Режем на четыре части луковицу и чеснок и добавляем их к грудинке. Затем берем два небольших острых красных перчика и тоже отправляем на сковороду, для запаха. Когда грудинка немного обжарится, добавляем двести граммов сухого красного вина и накрываем крышкой, чтобы мясо пропиталось всеми ароматами.

Шаг 2

Для гарнира берем морковь и нарезаем некрупной соломкой. Отправляем в кастрюлю с кипящей водой самой первой. Берем спаржу (нам понадобятся только верхушки) и тоже кладем в кастрюлю. Добавляем немного лимонного сока, чтобя брокколи и цветная капуста не потеряли цвет, а затем добавляем в кипящую воду и их. Для соуса мы растапливаем на водяной бане 30 гр сливочного масла и добавляем в него 2 желтка. Перемешиваем до загустения, доабвляем соль и немного лимонного сока. Выкладываем на тарелку овощи и грудинку. Соус переливаем в соусник. Приятного аппетита!

Комментарии
Мясо в духовке
Мясо в духовке готовить проще простого, а аромат и вкус блюда такой приятный, что хочется поделиться этим маленьким шедевром с р...
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Свинина в духовке
Свинина в духовке - блюдо нежное, сочное, ароматное! Готовится легко и просто, не прилагая усилий. Свинина в духовке, сделанная...
Светлана Казанцева Светлана Казанцева
Котлеты из фарша
Что может быть вкуснее домашних котлеток?  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из свинины

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка