^ Наверх

Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе - рецепт с фото

Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе
Мясные закуски
Дата выпуска:     

Как приготовить грудинку в луковой шелухе? Все очень просто! Получается безумно вкусная грудинка. Если мы планируем ее употребить в течение недели после приготовления, то держим в холодильнике. Если готовится заранее на какой-нибудь праздник или просто для того, "чтобы было сало", то хранится в фольге в морозильной камере. Вкус хуже не становится. Указанное время приготовления - это период активной работы, время маринования не в счет. За рецепт спасибо моей бабушке.

Рецепт «Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе» представлен в категориях Мясные закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе» в домашних условиях по рецепту от автора Яна потребуется: Грудинка свиная, Луковая шелуха, Чеснок, Перец горошком, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе

1 час 10 персон
Шаг 1

Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе Шаг 1

Очень удобно готовить грудинку с вечера. В кастрюлю положить луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком, 1 ст.л. соли с горкой. Сверху положить грудинку (можно разрезать ее на 3-4 куска). Залить холодной водой, так, чтобы она покрывала мясо . Поставить на плиту. Как только вода закипит, от этого времени засекаем 20 минут. Через это время выключаем варочную поверхность. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем грудинку в рассоле на всю ночь.

Шаг 2

Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе Шаг 2

Утром достаем грудинку из рассола (он нам больше не понадобится). На деревянную доску рассыпаем соль и черный молотый перец. Обваливаем в этой смеси мясо.

Шаг 3

Грудинка "Закусочная" в луковой шелухе Шаг 3

Чеснок пропустить через пресс. Обмазать им грудинку. Переложить мясо на фольгу, завернуть. Отправить для пропитки в холодильник или морозильную камеру.

Комментарии
Полендвица
Белорусский вариант (на белорусском - паляндвіца) сыровяленого мяса. Можно приготовить на праздничны...
Яна Яна
Свиная домашняя колбаса
Вкусную колбасу можно готовить и в домашних условиях. Натуральную оболочку, черева, можно купить в с...
Яна Яна
Макароны по-флотски с говядиной
Мы предлагаем вам приготовить вкусное и сытное блюдо по нашему пошаговому рецепту - классические макароны по-флотски с говяжьим...
Катерина Катерина
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка