^ Наверх

Харчо - рецепт с фото

Харчо
Супы «Харчо»
Дата выпуска:     
Всем известный грузинский суп Харчо всегда пленил русскую публику своими насыщенными ароматами и вкусом. В нашей стране в это блюдо научились добавлять много разных ингредиентов, которые в классическом варианте никогда не используются. Сегодня мы хотим познакомить вас с пошаговым рецептом блюда «Харчо», который максимально приближен к традиционному, грузинскому. Желаем удачи!
Рецепт «Харчо» представлен в категориях Супы «Харчо» и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 3 часа. Для приготовления блюда «Харчо» в домашних условиях по рецепту от автора Наталия потребуется: Говядина (мясо на косточке), Рис круглозерный, Грецкие орехи, Соус "Ткемали", Чеснок, Зелень, Специи, Соль.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Харчо

3 часа 4 персоны
Шаг 1

Харчо Шаг 1

Для начала нужно сварить бульон из говядины. Для этого ее нужно тщательно промыть в холодной воде, залить 2,5 литрами холодной воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, ее слить, мясо еще раз промыть, залить чистой водой, и снова поставить на огонь. Бульон варить на медленном огне не менее 1,5 часов, снимая пенку по необходимости. Когда бульон будет готов, мясо отделить от кости, порезать на кусочки, и снова отправить в бульон.

Шаг 2

Харчо Шаг 2

Добавляем рис и продолжаем варить на среднем огне. Когда рис станет мягким, отправляем в кастрюлю обжаренные и дробленные грецкие орехи. За некоторое время до окончания варки в суп добавляем мелко порезанный чеснок, соус ткемали, соль, специи (для этого блюда отлично подойдут хмели-сунели, красный и черный перец, кориандр и др.) и зелень. Снимаем суп с огня и даем ему настояться 15-20 минут, чтобы травы и специи могли в полной мере раскрыть свои ароматы и вкусы. Традиционный суп харчо готов!

Комментарии
Харчо рецепт
Суп харчо из свинины. Очень ароматный, насыщенный и невероятно вкусный!
Наталия Наталия
Харчо рецепт
Традиционный суп харчо из молодой баранины с соусом ткемали и грецкими орехами – потрясающий аромат...
Наталия Наталия
Харчо рецепт
Предлагаем пошаговый рецепт традиционного супа харчо с говядиной. Насыщенный вкус, прекрасный аромат...
Наталия Наталия

Другие рецепты из рубрики Супы «Харчо»

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка