Шаг 1 Маслины и помидоры черри разрезать на половинки. Зубчики чеснока слегка раздавить, в шелухе. Листья петрушки нарезать соломкой. |
Шаг 2 Рыбу хорошо просушить с помощью салфетки, филе разрезать по диагонали, посолить и поперчить. |
Шаг 3 Разогреть сковороду и налить немного растительного масла. Выложить на сковороду томаты и чеснок. Сдвинуть овощи на одну сторону сковороды, а на другую выложить рыбу. Обжарить рыбу до лёгкой корочки, перевернуть, добавить маслины, петрушку и белое вино и тушить, пока не выпарится вино. Подавать с ломтиком лимона. |