^ Наверх

Холодец из свиной рульки и курицы - рецепт с фото

Холодец из свиной рульки и курицы
Холодец
Дата выпуска:     

Холодец из свиной рульки и курицы обычно готовят в зимнее время. Именно поэтому это блюдо ежегодно оказывается в центре стола на праздничной новогодней трапезе. Его готовят заблаговременно. Холодец должен хорошо застыть. Из-за этой причины он стоит в холодильнике не меньше суток.

Для сервировки холодца используют специальные формы с крышкой. Они помогают холодцу дольше сохранить свою свежесть. Благодаря жирности мяса, в бульон не добавляется никакого желатина, как в заливном. Холодец застынет без помощи каких-либо добавок. Блюдо получается правильно только оттого, что в бульоне длительное время варилась свиная рулька и курица. Так что в этом процессе нет какой-то неожиданной магии. Зато в данном блюде обязательно должна быть ваша любовь, потому что если во время готовки у вас отличное настроение и светлые мысли, то и блюдо получится отменным! Попробуйте наш рецепт и удивите своих родных и друзей. Уверены, что им понравится!

Рецепт «Холодец из свиной рульки и курицы » представлен в категориях Холодец и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 4 часа55 минут. Для приготовления блюда «Холодец из свиной рульки и курицы » в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Курица охлажденная, Свинина, Лук, Лавровый лист, Соль, Морковь свежая. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты на новый год, Закуски на новый год.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Холодец из свиной рульки и курицы

4 часа55 минут 6 персон
Шаг 1

Холодец из свиной рульки и курицы  Шаг 1

Курицу нужно очистить, выпотрошить и обмыть. Хорошо чистим свиную ножку, моем и разрезаем пополам. В большую кастрюлю с водой помещаем курицу и свиную ножку. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Затем варим на слабом огне около 2 часов.

Шаг 2

Холодец из свиной рульки и курицы  Шаг 2

После добавляем в кастрюлю луковицу, морковь, петрушку, лавровый лист, перец и соль. Продолжаем варить еще 2 часа. После снимаем кастрюлю с огня и разделяем мясо. С курицы снимаем кожу, а с ножки снимаем шкурку.

Шаг 3

Холодец из свиной рульки и курицы  Шаг 3

Мясо отделяем от костей и мелко нарезаем. На дно формы для холодца тонкими ломтиками выкладываем чеснок. Сверху помещаем подготовленное мясо и заливаем остывшим бульоном. Ставим в холодильник до застывания. Подаем холодец с хреном и горчицей.

Похожие рубрики

Рецепты на новый год, Закуски на новый год
Комментарии
Холодец из свиных ножек
Предлагаем вам приготовить одно из популярных блюд русской кухни - холодец из свиных ножек. Если вы впервые готовите эту закуску...
Холодец
Катерина Катерина
Холодец из свиных ножек
Этот рецепт я запомнила, когда холодец готовила моя мама. И на выходных попробовала сделать его сама...
Холодец
Алина Алина
Мясной холодец
Так как наконец-то пришла белоснежная зимняя погода, то и в домах стали готовить всевозможные новогодние блюда. Мясной холодец...
Холодец
Контрольная закупка Контрольная закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка