^ Наверх

Холодец из свиных ножек - рецепт с фото

Холодец из свиных ножек
Холодец
Дата выпуска:     
Этот рецепт я запомнила, когда холодец готовила моя мама. И на выходных попробовала сделать его сама. Оказывается, рецепт холодца из свиных ножек я запомнила правильно. Получился вкусный мясной холодец без всякого желатина или других химических добавок. Фото получилось немного - не стала фотографировать как он варится))) А в остальном все просто!
Рецепт «Холодец из свиных ножек» представлен в категориях Холодец и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 12 часов. Для приготовления блюда «Холодец из свиных ножек» в домашних условиях по рецепту от автора Алина потребуется: Морковь свежая, Лук репчатый, Свинина, Говядина замороженная оковалок, Соль, Перец. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты на 23 февраля.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Холодец из свиных ножек

12 часов 6 персон
Шаг 1

Холодец из свиных ножек Шаг 1

Вот наши продукты. Это две свиные ножки, три моркови и три очищенных луковицы. Ни морковь, ни лук мы не шинкуем - отправляем в кастрюлю цельными. При желании можно добавить еще говяжьи кости - так желейность холодца получается лучше. У меня был небольшой суповой гояжий набор - я его тоже для холодца взяла.

Шаг 2

Ставим 5 литров воды на плиту. Когда вода закипит, кладем в нее свиные ноги, говяжьи кости, овощи, солим и перчим. Ждем когда закипит еще раз, убавляем огонь и оставляем вариться на 12 часов.

Шаг 3

Холодец из свиных ножек Шаг 3

Через 12 часов выключаем бульон и оставляем остыть. Когда варево остало - разделываем кости и отделяем максимум мяса, что в них было. Раскладываем мясо в креманки или любую тарелку, в которой вы будете морозить холодец. Нарезаем морковь из кастрюли кусочками. Процеживаем бульон и заливаем в наши емкости. Отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы холодец застыл.

Шаг 4

При подаче холодец можно украсить зеленью. А подавать его с горчицей или хреном.

Похожие рубрики

Рецепты на 23 февраля
Комментарии
1
Яна
23 янв, 2017
Вкуснятина!
Холодец из свиных ножек
Предлагаем вам приготовить одно из популярных блюд русской кухни - холодец из свиных ножек. Если вы впервые готовите эту закуску...
Холодец
Катерина Катерина
Мясной холодец
Так как наконец-то пришла белоснежная зимняя погода, то и в домах стали готовить всевозможные новогодние блюда. Мясной холодец...
Холодец
Контрольная закупка Контрольная закупка
Холодец из свиной рульки и курицы
Холодец из свиной рульки и курицы обычно готовят в зимнее время. Именно поэтому это блюдо ежегодно оказывается в центре стола...
Холодец
Контрольная закупка Контрольная закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка