^ Наверх

Хворост хрустящий - рецепт с фото

Хворост хрустящий
Хворост
Дата выпуска:     

Самый любимый хворост у нас в семье - хрустящий. Но сначала мне никак не удавалось сделать такой хворост, пока однажды подруга не подсказала, что в тесто нужно добавлять немного водки. И теперь, когда замешиваю тесто - я уже уверена в результате. 

Рецепт «Хворост хрустящий» представлен в категориях Хворост и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Хворост хрустящий» в домашних условиях по рецепту от автора Олеся потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Яйца куриные отборной категории, Сахарный песок, Соль, Масло подсолнечное рафинированное.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Хворост хрустящий

50 минут 4 персоны
Шаг 1

Хворост хрустящий Шаг 1

Тесто для хвороста приготовить просто. Берем яйца, взбиваем. Добавляем сахар и соль и взбиваем еще раз. Теперь главный ингредиент для хрустящего хвороста - добавляем водку и перемешиваем. И в конце можно добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться крепким, чтобы его можно было раскатать в тонкий лист.

Шаг 2

Главное для правильного хвороста - правильно раскатать тесто. Так как теста у нас получилось много - я делю его на 6 частей - так будет удобнее раскатывать и нарезать пластины. Берем одну часть и кладем на стол, предварительно посыпав его мукой. Длинной скалкой раскатываем его толщиной 1-2 мм. Правильнее раскатывать от центра к краям, тогда пласт получится равномерной толщины по всему периметру.

Шаг 3

Разогреваем масло и выкладываем хворост для обжарки. Каждую порцию я обжариваю буквально несколько минут, и постоянно переворачиваю. Чтобы цвет получился равномерный со всех сторон. Обжаренный хворост выкладываю на салфетку, чтобы стекло масло. Важно надолго не оставлять на салфетке, иначе нижняя часть может отсыреть (ведь мы кладем горячую выпечку на салфетку). Готовый хворост выкладываем в тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать с медом.

Комментарии
Хворост быстрый за 30 минут
Рецепт быстрого хвороста для тех, у кого нет времени. Например, к вам неожиданно пришли гости - а к чаю ничего нет. Приготовьте...
Хворост
Алина Алина
Хрустящий хворост, пригротовленный из пива
Ничего страшного в добавлении пива в тесто нет. Светлое пиво выполняет роль дрожжей и как алкоголь придает хруст готовой выпечке...
Хворост
Анечка Сабитова Анечка Сабитова
Хрустящий хворост с сыром во фритюрнице
У вас по рецепту "Хрустящий хворост с сыром во фритюрнице" получится несладким. Поэтому посыпать после обжарки его нужно не саха...
Хворост
Юлия Владимирова Юлия Владимирова
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка