^ Наверх

Хворост, похожий на ушки - рецепт с фото

Хворост, похожий на ушки
Хворост
Дата выпуска:     

По рецепту получается такой же хворост, только он очень сильно похож внешне на печенье "ушки". И сочетание цитрусовых с обжаркой и сахарной пудрой придает ему аромат и необычный вкус. 

Рецепт «Хворост, похожий на ушки» представлен в категориях Хворост и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 20 минут. Для приготовления блюда «Хворост, похожий на ушки» в домашних условиях по рецепту от автора Анна потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Масло сливочное жирностью 82,5%, Разрыхлитель, Лимоны, Апельсины, Яичный желток, Сахарный песок, Соль, Молоко пастеризованное отборное, Ромашка сушёная, Масло подсолнечное рафинированное.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Хворост, похожий на ушки

20 минут 10 персон
Шаг 1

Хворост, похожий на ушки Шаг 1

Натереть цедру лимона и апельсинов. Выжать сок из одного апельсина.

Шаг 2

Хворост, похожий на ушки Шаг 2

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и цедру, перемешать.

Шаг 3

Хворост, похожий на ушки Шаг 3

Растопить сливочное масло на слабом огрне

Шаг 4

Хворост, похожий на ушки Шаг 4

Сделать углубление в центре, влить апельсиновый сок, желтки, растопленное масло, молоко, соль, сахар и ром. Вымесить тесто руками до однородности. Не нужно вымешивать долго. Скатать тесто в шар, припудрить его мукой, завернуть в пленку и оставить в холодильнике отдохнуть на 4-6 ч. Достать тесто, дать немного согреться.

Шаг 5

Хворост, похожий на ушки Шаг 5

Стол подпылить мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см. Фигурным колесиком нарезать полосы шириной 6 см, разрезать их на треугольники. В центре каждого сделать надрез и протянуть через него угол.

Шаг 6

Хворост, похожий на ушки Шаг 6

В глубокую сковороду налить растительное масло. Оно должно покрывать «ушки» во время жарки. Разогреть на сильном огне до 180 градусов

Шаг 7

Хворост, похожий на ушки Шаг 7

Жарить хворост по несколько штук за раз 1-2 минуты до золотистого цвета, переворачивая. Обсушить каждую порцию хвороста от масла на салфетках. Посыпать Сахарный пудрой.

Комментарии
Хворост быстрый за 30 минут
Рецепт быстрого хвороста для тех, у кого нет времени. Например, к вам неожиданно пришли гости - а к чаю ничего нет. Приготовьте...
Хворост
Алина Алина
Хрустящий хворост, пригротовленный из пива
Ничего страшного в добавлении пива в тесто нет. Светлое пиво выполняет роль дрожжей и как алкоголь придает хруст готовой выпечке...
Хворост
Анечка Сабитова Анечка Сабитова
Хрустящий хворост с сыром во фритюрнице
У вас по рецепту "Хрустящий хворост с сыром во фритюрнице" получится несладким. Поэтому посыпать после обжарки его нужно не саха...
Хворост
Юлия Владимирова Юлия Владимирова
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка