Рецепты в рубрике Кексы

Все рецепты проекта "Контрольная закупка"
Маффины простые
Я решила попробовать испечь маффины без всяких добавок. Оказалось, что рецепт для маффинов простой.  
Кексы
Олеся Олеся
Пряники с анисом новогодние
Мы готовим пряники с анисом на новогодних праздниках. На самом деле их можно испечь в любое время - но именно в новый год мы фан...
Кексы
Олеся Олеся
Тыквенный манник
Шеф-повар Григорий Мосин приготовил тыквенный манник.  
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка
Маффины шоколадные с вишней
Купили недавно в магазине маффины - и я решила, что пора их испечь самостоятельно. Нашла простой рец...
Кексы
Анна Анна
Творожный кекс
Творожный кекс – царь бисквитных десертов! И не только потому, что это один из самых вкусных видов выпечки, но и потому, что его...
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка
Манник
На сайте "Контрольной закупки" мы публикуем простейший рецепт, как просто и без лишних хлопот приготовить классический манник, ч...
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка
Кексы
Заядлые сладкоежки никогда в жизни не пройдут мимо простого рецепта вкусных кексов. Потому что эти маленькие десертики покоряют...
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка
Морковный кекс.
Это самый простой пирог, который можно приготовить за 10мин. Но какой же он вкусный! Угощайтесь!
Кексы
Яна Яна
Болу де Фуба - бразильский десерт
Сегодня мы попробуем приготовить Болу де Фуба - рассыпчатый кекс из кукурузной муки.
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка
Кекс с изюмом
Очень вкусный кекс, который может приготовить каждый
Кексы
Игорь Игорь
Яичные маффины с колбасой и сладким перцем
Шеф-повар Кирилл Голиков предлагает рецепт завтрака, который утолит голод и насытит большим количеством витаминов... 
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка
Кексы на сгущенном молоке
Казалось бы, сгущенное молоко вполне самодостаточное лакомство. Но на его основе можно приготовить массу вкуснейших десертов. Ше...
Кексы
Контрольная закупка Контрольная закупка

Другие категории рецептов в разделе Выпечка

Пончики, Сырники и твороженники, Ватрушки, Киш , Тёртый пирог, Чебуреки, Пирожки, Пироги, Рогалики и круассаны, Вафли, Творожное печенье, Песочное тесто, Оладьи и оладушки, Кексы, Слойки, Штрудели, Песочное печенье, Пицца, Блины, Булочки, Дрожжевое тесто, Пасхи, Сметанник, Шарлотка, Тесто для пиццы, Хворост, Тесто для пирожков, Бисквиты, Куличи, Хачапури, Печенье

Похожие рубрики

Рецепты для мультиварки, Рецепты из тыквы, Рецепты Гаяне Бреиова, Рецепты Кирилла Голикова, Манник, Пирог с вишней, Постные рецепты, Рецепты на новый год, Выпечка на новый год, Рецепт торта на 23 февраля

Кексы

Говорят, что настоящий рецепт кекса найти очень сложно, хотя сайты предлагают на выбор огромное количество рецептов классических кексов. Как приготовить кекс правильно? Оказывается, все кексы можно разделить на простые и сложные. Рецепт простого кекса - это запеченное тесто из муки, яиц, сахара. А вот в сложные рецепты можно добавить шоколад, орехи, сухофрукты или украсить его помадкой или шоколадным сиропом.

Виды кексов

  • Кекс с марципаном. Один из самых популярных рецептов в Англии. Часто его еще покрывают белой глазурью.
  • Кекс с орехами и цукатами. Такие рецепты кексов популярны по всей Европе - их пекут на все главные праздники (Рождество, Пасха)
  • Кексы, пропитанные ликером или ромом. Рецепты кекса с алкоголем очень популярны в Америке.

Кексы появились в 15-16 веках, потому что появился новый продукт для того времени - сахарный песок. Очень быстро простые рецепты кексов завоевали популярность и вкусные, ароматные кексы стали главным десертом к празднику или важному чаепитию. С того времени появилось большое количество пошаговых рецептов кексов с разными начинками.

Как приготовить кекс

Тесто для кексов по ингредиентам простое, но очень важно, чтобы оно поднялось и было воздушным. Вот в этом и заключается главное искусство хозяйки. Для того, чтобы кекс получился более плотным, даже маслянистым - в тесто добавляют масло или маргарин. Другие предпочитают легкие кексы - и тогда в тесте нет жирных ингредиентов. Как приготовить кекс для десерта - в тесто нужно добавить сметану, или джем. Консистенция такого теста тягучая и плотная.

Для классического рецепта кекса вам понадобятся:
  • яйца,
  • мука,
  • сахарный песок
  • сливочное масло

Для разнообразия десертов можно добавить в тесто творог и вы удивите семью вкусным творожным кексом. А чтобы приготовить вкусный, домашний кекс - смотрите фото и видео в рецептах. Классическое сочетание вишни, шоколада и ликера используется в изысканных рецептах кексов и маффинов. Ваши домашние будут счастливы, если попробуют вкусную выпечку. Читатели "Контрольной закупки" предлагают свои пошаговые рецепты кексов с фотографиями, и к рецептам есть описание как приготовить: морковный кекс, кексы с сыром и ветчиной, лимонный кекс. Готовьте, выпекайте кексы в духовке или мультиварке и делитесь вашими рецептами!

Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка