Этот рецепт позволяет сохранить форму и цвет ягод, клубничное варенье получается очень красивым и ароматным.
Рецепт «Клубничное варенье по-французски» представлен в категориях Варенье и Консервирование/Заготовки, для приготовления этого блюда Вам потребуется 13 часов.
Для приготовления блюда «Клубничное варенье по-французски» в домашних условиях по рецепту от автора Анастасия потребуется: Клубника, Сахар, Лимоны.
Подготовленную клубнику поместить в кастрюлю с толстым дном (или, если найдется, в эмалированный таз), засыпать сахаром. Оставить на 10-12 часов.
Шаг 3
На следующий день из лимона выжать сок, добавить его к ягодам.
Шаг 4
Поставить на средний огонь, довести массу до кипения. Убавить огонь до слабого и варить 5 минут.
Шаг 5
После этого варенье снять с огня, слегка охладить. Затем слить сироп и уварить его на очень слабом огне в течение 40 минут. Если образовалась пенка, то в конце варки ее удалить.
Шаг 6
Затем ягоды клубники вернуть в сироп и варить французское клубничное варенье на слабом огне до готовности (примерно 5 минут).