Клюквенно-тыквенные маффины

Кексы
Дата выпуска:     
Клюквенно-тыквенные маффины
В каждой семье есть любимое блюдо, которое передается из поколения в поколения. В семье шеф-повара Омара Калчича это клюквенно-тыквенные маффины. 
Рецепт «Клюквенно-тыквенные маффины» представлен в категориях Кексы и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Клюквенно-тыквенные маффины» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Мюсли с фруктами, Мука пшеничная высшего сорта , Разрыхлитель, Клубника, Грецкие орехи, Сметана (жирностью 18-20%), Сахарный песок, Растительное масло, Тыквенное пюре, Лимоны, Клюква, Мята, Сахарная пудра, Яйцо куриное первой категории, Корица. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты из тыквы.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Клюквенно-тыквенные маффины

персон
Шаг 1

Для начала возьмем миску и смешаем муку и мюсли в равных пропорциях, добавим щепотку разрыхлителя. Все перемешаем и пока отставим в сторонку. Теперь смешаем яйцо с сахаром, одного яйца будет достаточно, а сахара 100 грамм. Взбиваем венчиком (делаем гоголь-моголь), пока не добьемся однородной светлой массы.

Шаг 2

Теперь нужно добавить масло и молоко, молоко должно быть комнатной температуры. И снова все хорошо перемешиваем. Мафины это те же кексы, они могут быть как сладкими, так и солеными. В начинку можно использовать бекон, сыр, все, что вам пожелается, для сладких же варенье, конфетти, шоколад. Самое время добавить смесь из муки и мюсли, делаем это постепенно, чтобы у нас не образовывались комки.

Шаг 3

Вводим тыквенное пюре. Мы используем уже готовое пюре, так же можно взять свежую тыкву, измельченную в блендере. Для вкуса добавим измельченные грецкие орехи или же вы можете использовать любые орехи, которые вы любите. Аромат придаст щепотка корицы, а немного свежей клюквы для кислинки. Тесто должно получиться консистенции похожей на густую сметану. В том случае если тесто жидкое, можно туда добавить муки, а если же очень густое, то добавляем немножко молока.

Шаг 4

Осталось разлить массу в заранее смазанные формочки, заполняем емкости на 2\3, чтобы наши мафины поднялись во время запекания. Теперь ставим наши чудесные кексы на противень и отправляем их в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-25 минут.

Шаг 5

Готовим глазурь. Для этого нам понадобится цедра половины лимона и лимонный сок половины лимона. В лимонную смесь добавим сметану, примерно 3 ложки, три ложки сахарной пудры. Перемешаем все это.

Шаг 6

Кексы готовы, выкладываем кексы на тарелку, поливаем глазурью и украшаем свежими ягодами. Отличным дополнением кексов будет свежая клубника, разрезаем ее пополам, ломтиками и раскрываем веером. Выкладываем ягоды на глазурь. Добавим клюкву, по одной ягодке сверху, а освежающую нотку внесет листочек мяты.

Похожие рубрики

Рецепты из тыквы
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Кексы

Мы готовим пряники с анисом на новогодних праздниках. На самом деле их можно испечь в любое время - но именно в новый год мы фан...
Кексы    2016.12.09
Олеся
Шеф-повар Григорий Мосин приготовил тыквенный манник.  
Кексы    2016.11.14
Контрольная закупка
Купили недавно в магазине маффины - и я решила, что пора их испечь самостоятельно. Нашла простой рец...
Кексы    2016.11.07
Анна



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов