Котлеты из гречки с грибами

Котлеты овощные
Дата выпуска:     
Котлеты из гречки с грибами
Главный компонент наших котлет это гречка. Сегодня мы учимся делать котлеты - необычное блюдо - постные котлеты из гречки с грибами. 
Рецепт «Котлеты из гречки с грибами» представлен в категориях Котлеты овощные и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 45 минут. Для приготовления блюда «Котлеты из гречки с грибами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Крахмал картофельный, Лук репчатый, Растительное масло, Гречневая крупа, Перец, Соль, Петрушка, Шампиньоны, Укроп.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Котлеты из гречки с грибами

45 минут 4 персоны
Шаг 1

Варим гречку. Важно помнить правила варки гречки, которые говорят о том, что крупы должно быть ровно в два раза меньше чем воды, потому что при варке гречка увеличивается в объеме.

Шаг 2

Закладываем гречку в блендер, и займемся грибами. Порежем их достаточно мелко, порезанные грибочки выкладываем на сковородку с разогретым маслом. Берем лук, нарезаем его и добавляем в грибы. Важно не пережарить грибы с луком, потому что затем они пойдут в фарш. Так снимаем сковородку, немного остужаем. Остывшие грибы с луком добавляем к нашей гречке. Массу перемалываем в блендере. Гречневая масса с грибами готова, выкладываем массу в отдельную посуду.

Шаг 3

Теперь полученный фарш приправим специями, солью и добавим немного рубленой зелени. Массу хорошо вымешиваем. Она получилась достаточно вязкой как настоящий фарш, но для страховки я вам рекомендую добавить одну чайную ложечку крахмала. Из полученного фарша приготовим котлеты. Формуем их. Для панировки можно использовать муку или панировочные сухари. Поджариваем на разогретой с маслом сковородке.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Котлеты овощные

Повседневные щи и каша очень быстро надоедают, тогда как в кухнях разных стран мира есть очень много интересных, вкусных и сытны...
Котлеты овощные    2014.05.12
Контрольная закупка
Правду говорят - чем старше блюдо, тем больше существует рецептов его приготовления. Драники - как раз тот самый случай! Наш сег...
Котлеты овощные    2013.06.06
Контрольная закупка
Когда гречневая каша уже порядком надоела - приготовьте котлеты из гречки. Ингредиенты теже, а вкус просто потрясающий!
Котлеты овощные    2012.03.11
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов