Котлеты "Необычные" - рецепт с фото

Котлеты
Дата выпуска:     
Котлеты "Необычные"
Шеф-повар Марина Черкасова: "То, что мясорубку изобрел немец фон Дрез - известно. Но мало кто знает, что этот талантливый барон написал много кулинарных книг". И сегодня мы приготовим одно из его блюд "Котлеты необычные".  
Рецепт «Котлеты "Необычные"» представлен в категориях Котлеты и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Котлеты "Необычные"» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сухари панировочные, Лук репчатый, Перец, Соль, лёд дроблёный , Петрушка, Говядина, Листья салата, Масло сливочное, Ячневая крупа , Помидор черри. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из фарша.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Котлеты "Необычные"

50 минут 3 персоны
Шаг 1

Отварить ячневую крупу в соленой воде в течение 10 минут. Крупа в этом блюде заменит хлеб, замоченный в молоке.

Шаг 2

Фарш. Нарезать мясо небольшими кусками и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш репчатый лук, который так же можно пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить фарш и добавить рубленую зелень. Добавить в фарш отварную крупу (2-3 столовые ложки). Тщательно перемешанный фарш нужно отбить, чтобы избавиться от лишнего воздуха.

Шаг 3

Последний штрих - добавить дробленый лед или ледяную воду. Разровнять фарш по всей форме и разделить на равные части, чтобы получить одинаковые котлеты. Придать котлетам овальную форму, вложить в каждую кусочек масла, обвалять в панировке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки на хорошо разогретой сковороде. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Котлеты готовы подавать их можно с зеленью и овощами.

Похожие рубрики

Блюда из фарша
Комментарии
1
Аннушка
25 янв, 2012
А если нет ячневой крупы, чем можно ее заменить?
Согласна, это уже будут не "Необычные котлеты", но идея с крупой очень понравилась.

Другие рецепты из рубрики Котлеты

Случайно пришлось сесть на диету - и теперь ничего жареного мне нельзя. Поэтому пришлось изобретать...
Котлеты
Алина Алина
Шеф-повар Марк Стаценко приготовила оригинальные куриные наггетсы из фарша. 
Котлеты
Контрольная закупка Контрольная закупка
Популярный певец Стас Костюшкин сегодня будет готовить чудо-блюдо из простых котлет.
Котлеты
Контрольная закупка Контрольная закупка
Всем нам хорошо известны котлеты и тефтели. Но сегодня мы поделимся с вами рецептом-сюрпризом! Это блюдо отлично подойдет и на к...
Котлеты
Контрольная закупка Контрольная закупка
Нет ни одного человека, который не любит бы котлеты. Но во всем необходимо разнообразие! Поэтому сегодня мы научим вас готовить...
Котлеты
Контрольная закупка Контрольная закупка
Домашние котлеты - это блюдо особенное! А сегодня мы поделимся с вами рецептом, которы нарвился даже великому писателю Гоголю...
Котлеты
Контрольная закупка Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка