^ Наверх

Котлеты "Необычные" - рецепт с фото

Котлеты "Необычные"
Котлеты
Дата выпуска:     
Котлеты "Необычные"
Шеф-повар Марина Черкасова: "То, что мясорубку изобрел немец фон Дрез - известно. Но мало кто знает, что этот талантливый барон написал много кулинарных книг". И сегодня мы приготовим одно из его блюд "Котлеты необычные".  
Рецепт «Котлеты "Необычные"» представлен в категориях Котлеты и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Котлеты "Необычные"» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сухари панировочные, Лук репчатый, Перец, Соль, лёд дроблёный , Петрушка, Говядина, Листья салата, Масло сливочное, Ячневая крупа , Помидор черри. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из фарша.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Котлеты "Необычные"

50 минут 3 персоны
Шаг 1

Отварить ячневую крупу в соленой воде в течение 10 минут. Крупа в этом блюде заменит хлеб, замоченный в молоке.

Шаг 2

Фарш. Нарезать мясо небольшими кусками и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш репчатый лук, который так же можно пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить фарш и добавить рубленую зелень. Добавить в фарш отварную крупу (2-3 столовые ложки). Тщательно перемешанный фарш нужно отбить, чтобы избавиться от лишнего воздуха.

Шаг 3

Последний штрих - добавить дробленый лед или ледяную воду. Разровнять фарш по всей форме и разделить на равные части, чтобы получить одинаковые котлеты. Придать котлетам овальную форму, вложить в каждую кусочек масла, обвалять в панировке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки на хорошо разогретой сковороде. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Котлеты готовы подавать их можно с зеленью и овощами.

Похожие рубрики

Блюда из фарша
Комментарии
1
Аннушка
25 янв, 2012
А если нет ячневой крупы, чем можно ее заменить?
Согласна, это уже будут не "Необычные котлеты", но идея с крупой очень понравилась.
Котлеты из фарша говяжьего
Очень вкусные котлеты из говяжьего фарша, приготовить которые не составит труда, особенно с нашим пошаговым рецептом. ...
Котлеты
Катерина Катерина
Котлеты из фарша с сыром
Приготовьте вкусное и сытное блюдо для всей семьи - котлеты из фарша с сыром. А наш пошаговый рецепт расскажет вам как приготови...
Котлеты
Катерина Катерина
Тефтели с перепелиными яйцами и грибами
Если вы не знаете, что приготовить на ужин – то вот вам наш совет от шеф-повара Гаяне Бреиовой. 
Котлеты
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка