Куриные окорочка фаршированные грибами - рецепт с фото

Горячие блюда из курицы
Дата выпуска:     
Куриные окорочка фаршированные грибами
Домохозяйка Ирина Чижик предлагает порадовать домашних куриными окорочками. 
Рецепт «Куриные окорочка фаршированные грибами» представлен в категориях Горячие блюда из курицы и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Куриные окорочка фаршированные грибами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сыр "Пошехонский", Лук репчатый, Помидоры, Огурец, Сметана (жирностью 18-20%), Соль, Листья салата, Шампиньоны, Окорочка куриные охлажденные. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из грибов, Горячие блюда.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Куриные окорочка фаршированные грибами

1 час 2 персоны
Шаг 1

Для начала я вымою окорочка, холодной водой, горячая испортит вкус мяса. Теперь отделю мясо от косточки таким образом, чтобы образовался конвертик. Для этого острым коротким ножом вырежу мясо изнутри так, чтобы косточка осталась отдельно. Очень важный момент: отрублю косточку, но не до конца – так, что если кожу вывернуть, будет ощущение целого окорочка. Отрубить кость и не испортить кожу можно только в том случае, если вывернуть окорочок наизнанку.

Шаг 2

Грибы и лук режу кубиками, обжариваю на небольшом количестве растительного масла. И оставляю остудиться.

Шаг 3

Срезаю корку с батона и режу кубиками по 0,5 см. Лучше, если батон будет не слишком свежим. Тогда его удобно резать. Сыр тоже порезать кубиками 0,5 см.

Шаг 4

Остывшие грибы, сыр, батон смешать, приправить перцем, кориандром. Солить не буду, потому что ее будет достаточно в других продуктах.

Шаг 5

Кладу начинку в конвертики из окорочков, раскладываю окорочка на противне и смазываю сметаной. Делаю так для того, чтобы окорочка были мягкие и нежные.

Шаг 6

Если хотите, чтобы корочка была хрустящей, можно смазать окорочка маслом. Теперь ставлю фаршированные окорочка в духовку, разогретую до 220 градусов. Через 30 минут наше блюдо готово.

Похожие рубрики

Блюда из грибов, Горячие блюда
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие блюда из курицы

Это грузинское блюдо, которое знают с детства все жители Грузии. Для курицы в "Баже" мы берем курицу полностью, все ее части и р...
Контрольная Закупка
Посмотрела рецепт и тоже решила приготовить. Правда, у меня были далеко не все приправы - поэтому получился эксперимент! Выклады...
Анна
Шеф-повар Григорий Мосин приготовил фаршированные куриные окорочка. Это отличное простое блюдо, которое вполне может быстро приг...
Контрольная закупка
Шеф-повар Денис Перевоз приготовил курицу в медово-горчичном маринаде. 
Контрольная закупка
Шеф-повар Кирилл Голиков приготовил курицу с лечо. Куриное мясо и так отлично сочетается с кисло-сладкой закуской из перца, а в...
Контрольная закупка
Этот рецепт в нашей семье готовили бабушка и мама столько, сколько себя помню. Я всегда съедала сыр...
Яна



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка