^ Наверх

Лазанья мясная - рецепт с фото

Лазанья мясная
Мучные блюда
Дата выпуска:     
Лазанья — популярное блюдо итальянской кухни. Сейчас, практически во всех супермаркетах, можно купить листы для лазаньи. Продаются они в отделах с макаронными изделиями. Лазанья — блюдо очень вкусное и сытное. Если у вас осталась готовая лазанья, ее можно заморозить. Мы постарались расписать как более подробнее процесс приготовления, надеемся что вам понравится. Рецепт лазаньи расписан с пошаговой фото инструкцией.
Рецепт «Лазанья мясная» представлен в категориях Мучные блюда и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 2 часа. Для приготовления блюда «Лазанья мясная» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Листы лазаньи, Фарш, Помидоры, Лук репчатый, Морковь свежая, Чеснок, Молоко, Сливочное масло, Мука, Сыр твёрдый, Сыр "Пармезан" тёртый , Соль, перец, Растительное масло.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Лазанья мясная

2 часа 12 персон
Шаг 1

Лазанья мясная Шаг 1

Лук мелко нарезать.

Шаг 2

Лазанья мясная Шаг 2

Чеснок мелко нарезать.

Шаг 3

Лазанья мясная Шаг 3

Морковь натереть на средней терке.

Шаг 4

Лазанья мясная Шаг 4

С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.

Шаг 5

Лазанья мясная Шаг 5

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Шаг 6

Лазанья мясная Шаг 6

Добавить морковь, обжарить.

Шаг 7

Лазанья мясная Шаг 7

Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20–25 минут).

Шаг 8

Лазанья мясная Шаг 8

Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Шаг 9

Лазанья мясная Шаг 9

Готовим соус «Бешамель». Масло растопить.

Шаг 10

Лазанья мясная Шаг 10

Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

Шаг 11

Лазанья мясная Шаг 11

Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следить, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Шаг 12

Лазанья мясная Шаг 12

Сыр натереть на средней терке.

Шаг 13

Лазанья мясная Шаг 13

Пармезан натереть на мелкой терке.

Шаг 14

Лазанья мясная Шаг 14

В форму для запекания (у меня форма 25×35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса).

Шаг 15

Лазанья мясная Шаг 15

На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Шаг 16

Лазанья мясная Шаг 16

Затем выложить 1/3 соуса «Бешамель».

Шаг 17

Лазанья мясная Шаг 17

Посыпать половиной натертого сыра.

Шаг 18

Лазанья мясная Шаг 18

Накрыть листами лазаньи.

Шаг 19

Лазанья мясная Шаг 19

Выложить оставшийся мясной соус.

Шаг 20

Лазанья мясная Шаг 20

Смазать соусом «Бешамель».

Шаг 21

Лазанья мясная Шаг 21

Посыпать оставшимся сыром.

Шаг 22

Лазанья мясная Шаг 22

Снова выложить листы.

Шаг 23

Лазанья мясная Шаг 23

Смазать оставшимся соусом «Бешамель». Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Шаг 24

Лазанья мясная Шаг 24

Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5–10 минут.

Шаг 25

Лазанья мясная Шаг 25

К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5–10 минут.

Шаг 26

Лазанья мясная Шаг 26

Лазанья готова. Приятного аппетита!

Комментарии
Манты
Чтобы манты получились сочными и вкусными, необходимо правильно соединить ингредиенты и замесить тес...
Ольга Ольга
Самса
Если из раскатанного теста вырезать треугольники, начинить их сочным фаршем, плотно запечатать и зап...
Ольга Ольга
Манты
Некоторые блюда любят не только за их вкус, а за сам процесс приготовления. Ведь готовить манты, по...
Ольга Ольга

Другие рецепты из рубрики Мучные блюда

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка