ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

Пельмени и вареники
Дата выпуска:     
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
Предлагаю рецепт из украинской кухни, там их обычно называют – «Галушки из творога». Для нас же привычней название - «Ленивые вареники». Смешиваю творог, яйцо и сахар. Желательно, чтобы творог был натуральным, купленным на рынке или на развес в магазине. Чем сыпучее будет творог, тем лучше. А какой жирности – не имеет значения, на ваш вкус. Добавляю муку, мне нужно получить комок липкого теста. Посыпаю стол мукой, выкладываю тесто. Половину теста пальцами разминаю в полоску, толщиной в 1 сантиметр, а шириной – в 10. Помните, тесто не должно прилипать, не жалейте муки. На тесто на одинаковом расстоянии друг от друга я насыпаю горки сахара, буквально четверть чайной ложечки на каждую горку. Теперь на сахар выкладываю вишенку. Я очень люблю свежую вишню, но у нас замороженная, так как ее можно купить круглый год. Теперь аккуратно сворачиваем тесто в рулет, так чтобы вишенки оказались посередине. Прижимаю пальцами тесто между вишенками, должны получиться вот такие канавки. И по ним разрезаю рулет на части. У меня в среднем из одного рулета получается 6-7 вареников. Точно так же поступаю со второй частью теста. Поэтому рассчитывайте - у меня из всего объема теста получается - 12 – 14 штук. Теперь аккуратно опускаем вареники в кипящую подсоленную и подслащенную воду. Варятся они максимум 7 минут. Их можно подавать со сливочным маслом, можно со сметаной. А мне нравится - с мороженым и ягодами.
Рецепт «ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ» представлен в категориях Пельмени и вареники и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Творог классический, Сахарный песок, Замороженная вишня, Яйцо куриное первой категории.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пельмени и вареники

Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил ленивые вареники.  
Пельмени и вареники    2016.12.05
Контрольная закупка
Гость программы Евгений Папунаишвили с Натальей Семенихиной приготовили вареники на сале.  
Пельмени и вареники    2016.11.10
Контрольная закупка
Шеф-повар Артём Мартиросов приготовил хинкали.
Пельмени и вареники    2016.10.24
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов