Луковый суп - рецепт с фото

Луковый суп
Луковые супы
Дата выпуска:     
Луковый суп
Луковый суп называют королевским блюдом для нищих. По легенде, его придумал Людовик XV, оказавшийся после неудачной охоты в лесном домике без ужина. У нас есть свой рецепт лукового супа, которым мы с большим удовольствием делимся с вами. Приготовить его очень просто и быстро, а с нашей пошаговой инструкцией – и вовсе в два счета. Луковый суп – это прекрасный вариант первого блюда, которое обязательно придется по вкусу решительно всем членам вашей семьи. Вы только попробуйте!  
Рецепт «Луковый суп» представлен в категориях Луковые супы и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час10 минут. Для приготовления блюда «Луковый суп» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сливки, Лук репчатый, Перец, Соль, Оливковое масло, вода, Сыр, Шпик, Белый хлеб.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Луковый суп

1 час10 минут 3 персоны
Шаг 1

Луковый суп Шаг 1

Почистите репчатый и красный лук. Нарежьте его тонкой соломкой вдоль волокон. Достаньте из морозилки сало, счистите с него соль и нарежьте тонкими небольшими брусочками. Кидаем сало в сотейник в раскаленное масло, затем там же обжариваем лук, вынув шкварки. Добавьте немного оливкового масла. Жарим лук до классического состояния – золотистого цвета.

Шаг 2

Луковый суп Шаг 2

Затем влейте в сотейник воду и тушите смесь для лукового супа на среднем огне 30-40 минут. Вместо воды можно использовать мясной или куриный бульон. На очереди соль и перец. Если луковый суп горчит, можно добавить в него немного сахара.

Шаг 3

Луковый суп Шаг 3

Готовый луковый суп перелейте в горшочек и накройте его ломтем белого черствого хлеба, так, чтобы вся поверхность лукового супа была прикрыта. Полейте хлеб сливками, чтобы он хорошенько ими пропитался, присыпьте обжаренным шпиком и тертым сыром.

Шаг 4

Луковый суп Шаг 4

Поставьте горшочек в духовку, прогретую до 200 градусов. Через 10-15 минут луковый суп будет готов. Украсьте его свежей зеленью – можно начинать обед французских королей!

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Луковые супы

Сырно-луковый суп
Простой и вкусный супчик.
Яна Яна
Луковый суп с рисовой лапшой
Шеф-повар Алексей Марковский готовит луковый суп с рисовой лапшой.
Контрольная закупка Контрольная закупка

Другие рецепты из рубрики Луковые супы

Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка