^ Наверх

Мамалыга со шкварками и брынзой - рецепт с фото

Мамалыга со шкварками и брынзой
Гарниры и овощи
Дата выпуска:     
Мамалыга со шкварками и брынзой

Шеф-повар Владимир Перельман приготовил мамалыгу с брынзой. Сама по себе мамалыга является заваренной вкрутую кукурузной кашей. Молдавский народ претендует на авторство традиционного рецепта мамалыги и считает ее национальным блюдом. Однако ее также очень любят кавказские народы, которые частично видоизменили рецепт. Мамалыга с брынзой готовится просто и быстро. В домашних условиях вы можете использовать наш пошаговый рецепт с фото.  

Рецепт «Мамалыга со шкварками и брынзой » представлен в категориях Гарниры и овощи и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 45 минут. Для приготовления блюда «Мамалыга со шкварками и брынзой » в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная Закупка потребуется: Кукурузная мука, Сало, Брынза, Перец.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Мамалыга со шкварками и брынзой

45 минут 4 персоны
Шаг 1

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 1

В кастрюле вскипятить воду и всыпать кукурузную муку (соотношение муки и воды 1:3). Варить на среднем огне, помешивая. Посолить и варить до полной готовности.

Шаг 2

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 2

Сало нарезать небольшими кубиками (сало легче будет нарезать, если оно будет подморожено). Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить на ней сало, вытопить лишний жир.

Шаг 3

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 3

Брынзу размять вилкой и выложить в жаропрочную форму. На брынзу слоем выложить готовую мамалыгу, на неё выложить шкварки – распределить их по всей поверхности.

Шаг 4

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 4

Поставить блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200°. на 20 минут. Подавать можно, приправив острым перцем.

Комментарии
Фаршированный перец
Чтобы приготовить фаршированный перец не нужно тратить много сил и времени – наш рецепт подробно опи...
Елена Елена
Фаршированный перец
Если вам по душе блюда, сочетающие овощи и мясо, то этот рецепт – то, что нужно. Предлагаем вам приг...
Елена Елена
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы – любимое многими хозяйками блюдо. Ведь теперь абсолютно не надо возиться с капустны...
Ольга Ольга
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка