^ Наверх

Мамалыга со шкварками и брынзой - рецепт с фото

Мамалыга со шкварками и брынзой
Гарниры и овощи
Дата выпуска:     
Мамалыга со шкварками и брынзой

Шеф-повар Владимир Перельман приготовил мамалыгу с брынзой. Сама по себе мамалыга является заваренной вкрутую кукурузной кашей. Молдавский народ претендует на авторство традиционного рецепта мамалыги и считает ее национальным блюдом. Однако ее также очень любят кавказские народы, которые частично видоизменили рецепт. Мамалыга с брынзой готовится просто и быстро. В домашних условиях вы можете использовать наш пошаговый рецепт с фото.  

Рецепт «Мамалыга со шкварками и брынзой » представлен в категориях Гарниры и овощи и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 45 минут. Для приготовления блюда «Мамалыга со шкварками и брынзой » в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная Закупка потребуется: Кукурузная мука, Сало, Брынза, Перец.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Мамалыга со шкварками и брынзой

45 минут 4 персоны
Шаг 1

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 1

В кастрюле вскипятить воду и всыпать кукурузную муку (соотношение муки и воды 1:3). Варить на среднем огне, помешивая. Посолить и варить до полной готовности.

Шаг 2

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 2

Сало нарезать небольшими кубиками (сало легче будет нарезать, если оно будет подморожено). Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить на ней сало, вытопить лишний жир.

Шаг 3

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 3

Брынзу размять вилкой и выложить в жаропрочную форму. На брынзу слоем выложить готовую мамалыгу, на неё выложить шкварки – распределить их по всей поверхности.

Шаг 4

Мамалыга со шкварками и брынзой  Шаг 4

Поставить блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200°. на 20 минут. Подавать можно, приправив острым перцем.

Комментарии
Кабачки с фаршем в духовке
Сочные кабачки с фаршем в духовке легко приготовить по нашему рецепту: подробная инструкция описывае...
Елена Елена
Кабачки в духовке
Отличное блюдо для легкого и сытного ужина – кабачки в духовке. Воспользуйтесь нашим простым рецепто...
Елена Елена
Фаршированные кабачки в духовке
Спешим поделиться с вами рецептом очень сытного и аппетитного блюда – фаршированные кабачки в духовк...
Елена Елена
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка