^ Наверх

"Медовик" в бокале - рецепт с фото

"Медовик" в бокале
Торты
Дата выпуска:     
"Медовик" в бокале

Кондитер Ирина Мошкина приготовила оригинальный десерт – торт «Медовик» в бокале. Он наверняка понравится и тем, кто любит классический «Медовик», и тем, кто абсолютно к нему равнодушен. Главное, что десерт этот в домашних условиях готовится быстро и просто, однако получается неизменно вкусным. Пошаговый рецепт с фото от кондитера Ирины Мошкиной подскажет вам, как именно организовать кулинарный процесс, а доступные ингредиенты обеспечит любой продуктовый магазин. Начинайте готовить! 

Рецепт «"Медовик" в бокале» представлен в категориях Торты и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «"Медовик" в бокале» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная Закупка потребуется: Масло сливочное, Яйцо куриное первой категории, Мед цветочный, Мука пшеничная высшего сорта , Сахарный песок, Сода, Малина, Персики консервированные, Сироп, Крахмал картофельный, Сыр "Маскарпоне".

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить "Медовик" в бокале

40 минут 3 персоны
Шаг 1

"Медовик" в бокале Шаг 1

Ягодное желе. Разморозить ягоды при комнатной температуре, добавить сахар и сироп от персиков – взбить блендером до однородной массы. Пюре процедить (протереть) через сито, небольшое количество отлить (3-4 ст. ложки). Консервированные персики нарезать кубиками и добавить в основную (большую) часть пюре, добавить картофельный крахмал и тщательно перемешать. Вылить массу в сковородку, на среднем огне, помешивая, довести до загустения (состояния киселя). Переложить в форму, равномерно распределив по всей поверхности и поставить в холодильник. Персики нарезать дольками, обжарить на сливочном масле с одной стороны, перевернуть, добавить мёд и ягодный соус. Убавить огонь и дать протушиться. Снять с огня, переложить на тарелку и дать остыть.

Шаг 2

"Медовик" в бокале Шаг 2

Тесто. В кастрюлю переложить масло, мёд, яйца и сахар. На среднем огне, постоянно помешивать массу до растворения сахара, добавить соду. Как только образуется пена, снять кастрюлю, ввести муку и замесить тесто – плотное, однородное. Переложить на тарелку и дать остыть. Из теста приготовить 2 вида коржей. Первый – в виде шариков – от теста оторвать маленькие комочки и скатать шарики разного диаметра. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Второй – мини-коржи. Небольшой кусок теста тонко раскатать, между двумя листами пергамента. Снять верхний слой пергамента, вырезать из теста мини-коржи, диаметр коржей должен совпадать с диаметром бокала, в котором будете «собирать» торт. Выложить мини-коржи рядом с шариками (нижний слой пергамента не снимать). Выпекать в духовке, разогретой до 170°, 5-7 минут.

Шаг 3

"Медовик" в бокале Шаг 3

Этап сборки. На дно бокалов выложить поджаренные персики. Второй слой - медовые шарики, третий - крем из маскарпоне, высадить с помощью кондитерского мешка. Достать из холодильника желе из ягодного соуса, вырезать кружочки, диаметр должен соответствовать, диаметру стакана – четвёртый слой. Последний – мини-корж.

Комментарии
Домашний торт "Прага"
Великолепный десерт "Прага" известен каждому в нашей стране. А вот о том, как сделать его домашнюю версию, знают немногие. А мы...
Торты
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Зефирный торт
Сегодняшний рецепт - для исключительных сладкоежек. Зефир, шоколад и клюква являются, наверное, одним из самых вкусных сочетаний...
Торты
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Запеканка творожная в духовке
Творожная запеканка в духовке с бананом имеет неповторимый вкус и очень нежную консистенцию. В приго...
Торты
Ольга Ольга
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка