^ Наверх

Мясные чипсы - рецепт с фото

Мясные чипсы
Мясные закуски
Дата выпуска:     
Мясные чипсы очень удобная вещь. Их можно взять с собой в долгую дорогу, на рыбалку, тур.поход или просто насладиться ими под пенное... Если красиво упаковать, то получится еще и подарок ))
Рецепт «Мясные чипсы» представлен в категориях Мясные закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Мясные чипсы» в домашних условиях по рецепту от автора Яна потребуется: Карбонад свиной замороженный, Красная паприка, Кориандр, Мед цветочный, Соус соевый, Красный молотый перец, Соль. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты на 23 февраля.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Мясные чипсы

1 час 4 персоны
Шаг 1

Мясные чипсы Шаг 1

Свежее мясо подморозить, чтобы было легче его резать. Удалить излишки жира. Мясо нарезать слайсами со стороной 7-10мм.

Шаг 2

Мясные чипсы Шаг 2

Приготовить маринад для мяса. Соединить мед, соевый соус и специи.

Шаг 3

Мясные чипсы Шаг 3

Замариновать мясо на несколько 5-8 часов. Убрать в холодильную камеру.

Шаг 4

Мясные чипсы Шаг 4

Разложить мясо на решетке для сушилки. Сушить при 50 градусах ок. 6 часов.

Шаг 5

Мясные чипсы Шаг 5

Уже через 4 часа мясо можно есть. Оно уже немного усушилось (с 800гр до 520гр), при откусывании тянется, внутри еще чуть влажное.

Шаг 6

Мясные чипсы Шаг 6

Через 6 часов чипсы готовы.

Шаг 7

Мясные чипсы Шаг 7

Вес готовых чипсов 350гр (изначально было 800гр мяса).

Шаг 8

Мясные чипсы Шаг 8

При отсутствии сушильной камеры можно использовать духовой шкаф. Мясо выложить на решетку и готовить при 50 градусах с приоткрытой дверцей.

Похожие рубрики

Рецепты на 23 февраля
Комментарии
Свиной язык под картофельной шубой
Свинина и картошка - беспроигрышное сочетание. Их объединит в сытный ужин шеф-повар Кирилл Голиков. Он поделится рецептом свиног...
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Полендвица
Белорусский вариант (на белорусском - паляндвіца) сыровяленого мяса. Можно приготовить на праздничны...
Яна Яна
Свиная домашняя колбаса
Вкусную колбасу можно готовить и в домашних условиях. Натуральную оболочку, черева, можно купить в с...
Яна Яна
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка