^ Наверх

Оливье классический - рецепт с фото

Оливье классический
Салаты Оливье
Дата выпуска:     
Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе. Наш рецепт именно в классической интерпретации.
Рецепт «Оливье классический» представлен в категориях Салаты Оливье и Салаты и заправки, для приготовления этого блюда Вам потребуется 2 часа. Для приготовления блюда «Оливье классический» в домашних условиях по рецепту от автора Вячеслав Полетаев потребуется: Куриное филе, Картофель, Яйца куриные отборной категории, Огурцы маринованные, Зелень, Каперсы, Морковь свежая, Горошек зеленый консервированный.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Оливье классический

2 часа 6 персон
Шаг 1

Оливье классический Шаг 1

Маринованные огурцы нарезать кубиком.

Шаг 2

Оливье классический Шаг 2

Любую понравившуюся вам зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) нарезать мелко.

Шаг 3

Оливье классический Шаг 3

Консервированный горошек и каперсы (без воды) выложить в салатник.

Шаг 4

Оливье классический Шаг 4

Отварите картофель в мундире. Очистите его и нарежьте кубиком.

Шаг 5

Оливье классический Шаг 5

Морковь отварите. Очистите и нарежьте кубиком. Яйца отварные и отварное куриное мясо тоже нарежьте мелко.

Шаг 6

Оливье классический Шаг 6

Салат перемешайте в сухом виде, чтобы все составляющие салата смешались. Добавьте майонез. Я использую домашний. Можно взять покупной. Лучше делать майонез дома. Мой майонез состоит из одного желтка, 200 мл растительного масла, 1 щепотки соли, 1 щепотки сахара,10 гр горчицы.

Шаг 7

Оливье классический Шаг 7

Заправленный салат выложите в порционную посуду и подайте к столу.

Комментарии
Оливье с вареной колбасой
Предлагаем вам приготовить нежный и сытный салат "Оливье" с вареной колбасой. Просто и вкусно. Приятного аппетита! 
Катерина Катерина
"Оливье" с креветками и языком
Спешим поделиться с вами необычной вариацией традиционного новогоднего салата - "Оливье" с креветками и говяжьим языком. Попробу...
Катерина Катерина
Оливье с мясом
Мы предлагаем вам рецепт нежного и сытного салата "Оливье" с говядиной и солеными огурчиками. Приятного аппетита! 
Катерина Катерина
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка