^ Наверх

Осетинские хачапури - рецепт с фото

Осетинские хачапури
Хачапури
Дата выпуска:     

Хачапури - одно из самых известных и любимых блюд кавказской кухни. И сегодня я расскажу как правильно приготовить именно осетинские хачапури. 

Рецепт «Осетинские хачапури» представлен в категориях Хачапури и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Осетинские хачапури» в домашних условиях по рецепту от автора Анна потребуется: Вода питьевая негазированная, Сахарный песок, Соль, Масло подсолнечное рафинированное, Дрожжи, Сыр "Адыгейский", Картофельное пюре быстрого приготовления. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из яиц.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Осетинские хачапури

40 минут 2 персоны
Шаг 1

Осетинские хачапури Шаг 1

Делаем опару. Берем часть нашей воды, где-то 50 мл, вода должна быть горячей (не кипяток и не теплой), всыпаем весь сахар, всю соль и дрожжи. Хорошенько размешиваем, чтоб всё полностью растворилось. Если опара начала пениться - она готова.

Шаг 2

В остальную часть воды наливаем масло и смешиваем с опарой. Добавляем муку.

Шаг 3

Замешиваем тесто, оно не должно прилепать к рукам. Ставим в теплое место пока оно не поднимется.

Шаг 4

Осетинские хачапури Шаг 4

В это время варим картошку и натираем сыр. Смешиваем картофель и сыр.

Шаг 5

Тесто готово, если оно увеличилось раза в три. Делим эту порцию теста на три части. У меня 10 частей, потому, что я делала три порции.

Шаг 6

Кладем начинку. Можно и больше, у меня сыр был соленый, потому начинки мало. Делаем мешочек, похожий на большое хинкали. Придавливаем и раскатываем. Отправляем на заранее разогретую сковороду.

Шаг 7

Когда перевернём, вот такая прелесть получается. Смазываем маслом. Хачапури смазывают с двух сторон.

Похожие рубрики

Блюда из яиц
Комментарии
1
Лилия
06 апр, 2017
Приветствую, кулинары!!! Вы специально не указывает количество  МУКИ ?!?? 
Ленивые хачапури
Рецепт для тех, у кого вечно не хватает времени. Хачапури для ленивых: просто, вкусно и легко готовить. 
Хачапури
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Хачапури
Аппетитные хачапури по-аджарски. Прекрасная выпечка, пришедшая к нам с Кавказа. Приготовим хачапури...
Хачапури
Наталия Наталия
Хачапури
Нежные хачапури с картофелем и сыром - потрясающий вкус и невероятный аромат этой выпечки не оставит...
Хачапури
Наталия Наталия

Другие рецепты из рубрики Хачапури

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка