^ Наверх

Осетинский пирог с сыром - рецепт с фото

Осетинский пирог с сыром
Пироги
Дата выпуска:     

Шеф-повар Перевоз приготовил осетинский пирог с сыром. С помощью нашей пошаговой инструкции вы легко и просто сможете приготовить в домашних условиях это блюдо, которое непременно понравится всей вашей семье. Осетинский пирог с сыром – это традиционная выпечка кавказских потомков алан, причем у себя на Родине они придумали очень много ее разновидностей. «Контрольная закупка» предлагает вам попробовать приготовить традиционный рецепт осетинского пирога с сыром. Давайте готовить! 

Рецепт «Осетинский пирог с сыром» представлен в категориях Пироги и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час15 минут. Для приготовления блюда «Осетинский пирог с сыром» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная Закупка потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Молоко, Яйцо куриное первой категории, Сливочное масло, Дрожжи, Сахарный песок, Сыр "Адыгейский", Кефир 3,2%, Зелень.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Осетинский пирог с сыром

1 час15 минут 4 персоны
Шаг 1

Осетинский пирог с сыром Шаг 1

Молоко подогреть в сотейнике до 40°, добавить в него сливочное масло, соль и сахар, вбить яйцо. Сдоба готова.

Шаг 2

Осетинский пирог с сыром Шаг 2

Просеять муку, добавить сухие дрожжи – тщательно перемешать. В муку ввести сдобу и замесить тесто – мягкое, довольно жидкое тесто. Тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1,5 – 2 часа.

Шаг 3

Осетинский пирог с сыром Шаг 3

Начинка. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить кефир и посолить. Приправить мелко нарубленной зеленью и солью. Перемешать.

Шаг 4

Осетинский пирог с сыром Шаг 4

Готовое тесто размять руками (раскатать) в лепешку толщиной 0,5–1 см. На середину выложить сырную начинку, разровнять её, затем стягивая края лепешки к центру соединить и скрепить их. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога и, перевернув его швом вниз, еще раз разровнять - пирог должен иметь ровную поверхность, одинаковую толщину и округлую форму.

Шаг 5

Осетинский пирог с сыром Шаг 5

Переложить пирог на противень, смазанный подсолнечным маслом. В центре пирога сделать небольшое отверстие. Пирог необходимо смазать смесью из молока и яйца. Выпекать пирог 15-20 минут в духовке при 250°.

Комментарии
Шарлотка с яблоками в духовке
Приготовить шарлотку с яблоками в духовке очень легко: просто воспользуйтесь нашим пошаговым рецепто...
Пироги
Елена Елена
Шарлотка в духовке
Приготовьте ароматный пирог с ягодами - шарлотку в духовке. А наш пошаговый рецепт поможет вам собл...
Пироги
Елена Елена
Запеканка в духовке творожная
Аппетитная запеканка в духовке творожная – это отличный десерт для детей и взрослых. Наш пошаговый р...
Пироги
Елена Елена
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка