^ Наверх

Осетинский пирог с сыром - рецепт с фото

Осетинский пирог с сыром
Пироги
Дата выпуска:     
Шеф-повар Денис Перевоз приготовил замечательный осетинский пирог с сыром. Секрет его приготовления прост – в качестве основного ингредиента требуется использовать настоящий адыгейский сыр. Как его выбрать – читайте в нашем совете. А пока попробуем испечь осетинский пирог с сыром. С помощью нашей пошаговой инструкции с фото вы сможете выпечь это блюдо быстро и просто. К тому же вы будете готовить в  домашних условиях, а дома, как известно,  и стены помогают. Приятного аппетита!
Рецепт «Осетинский пирог с сыром» представлен в категориях Пироги и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час30 минут. Для приготовления блюда «Осетинский пирог с сыром» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная Закупка потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Молоко ультрапастеризованное 2,5%, Яйцо куриное первой категории, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Сахарный песок, Сыр "Адыгейский", Кефир 3,2%, Зелень.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Осетинский пирог с сыром

1 час30 минут 4 персоны
Шаг 1

Осетинский пирог с сыром Шаг 1

Молоко подогреть в сотейнике до 40°, добавить в него сливочное масло, соль и сахар, вбить яйцо. Сдоба готова. Просеять муку, добавить сухие дрожжи – тщательно перемешать. В муку ввести сдобу и замесить тесто – мягкое, довольно жидкое тесто. Тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1,5 – 2 часа.

Шаг 2

Осетинский пирог с сыром Шаг 2

Начинка. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить кефир и посолить. Приправить мелко нарубленной зеленью и солью. Перемешать.

Шаг 3

Осетинский пирог с сыром Шаг 3

Готовое тесто размять руками (раскатать) в лепешку толщиной 0,5–1 см. На середину выложить сырную начинку, разровнять её, затем стягивая края лепешки к центру соединить и скрепить их. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога и, перевернув его швом вниз, еще раз разровнять - пирог должен иметь ровную поверхность, одинаковую толщину и округлую форму.

Шаг 4

Осетинский пирог с сыром Шаг 4

Переложить пирог на противень, смазанный подсолнечным маслом. В центре пирога сделать небольшое отверстие. Пирог необходимо смазать смесью из молока и яйца. Выпекать пирог 15-20 минут в духовке при 250°.

Комментарии
Сладкие пироги
Быстрый рецепт вкусных домашних пирогов со сливами! 
Пироги
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Запеканка в духовке творожная
Сегодня, мы расскажем вам не просто про чудо творожную выпечку. Хотим уделить время и рассказать о т...
Пироги
Ольга Ольга
Творожная запеканка в духовке
С самого утра, предлагаем в духовке приготовить аппетитный пирог для всей семьи - творожная запеканк...
Пироги
Ольга Ольга
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка