Овощи с соусом по-итальянски

Гарниры и овощи
Дата выпуска:     
Овощи с соусом по-итальянски
Сегодня мы покажем, что можно приготовить из кильки в томате кроме бутербродов. А делать мы будем итальянский соус. Он отлично подходит к сырым и отварным овощам, к мясным и рыбным блюдам. 

Килька в томатном соусе появилась сравнительно недавно - в 60-х годах 20-ого века, на одном из советских заводов.  

Рецепт «Овощи с соусом по-итальянски» представлен в категориях Гарниры и овощи и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Овощи с соусом по-итальянски» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Капуста брокколи, Лимоны, Килька консервированная в томатном соусе, Петрушка, Каперсы, Яйцо куриное первой категории, Свежая морковь, Оливковое масло, Капуста цветная замороженная.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Овощи с соусом по-итальянски

50 минут 2 персоны
Шаг 1

Готовим итальянский соус. Этот соус отлично подходит к сырым и отварным овощам, к мясным и рыбным блюдам. Мы его будем подавать с овощами, поэтому пока будем готовить соус, овощи отправляем варить. Кидаем в кипящую воду морковку, цветную капусту, брокколи. Воду предварительно посолить и варить овощи примерно несколько минут.

Шаг 2

Теперь приступаем к самому соусу. Для этого нам понадобится мисочка, высыпаем в нее каперсы, и нашу кильку в томатном соусе. Добавляем в наш соус яйцо. Яйцо отваривается предварительно 3-3,5 минуты, для того чтобы белок уже успел свариться, а желток не совсем. Добавляем оливковое масло. Масло лучше брать нерафинированное, чтобы оно не отбивало вкус рыбы. И тонкой струйкой добавляем в наш соус. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Благодаря тому что желток не сварился масло будет отлично смешиваться с ним.

Шаг 3

Осталось добавить в наш соус сок лимона и мелко нашинкованную зелень и тщательно перемешать. Берем овощи выкладываем их на тарелку красивой горочкой и поливаем соусом.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Гарниры и овощи

Домохозяйка Валентина Воронина советует вам приготовить жареный рис с кабачковой икрой.  
Гарниры и овощи    2016.11.11
Контрольная закупка
В детстве я не очень любила овощное рагу, казалось, что тут вкусного. Но с возрастом, рагу для меня...
Гарниры и овощи    2016.10.30
Алина
Гость программы актёр, сценарист и писатель Аркадий Инин приготовил свое фирменное блюдо – баклажаны «По-гречески».
Гарниры и овощи    2016.10.07
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов