Овощные голубцы

Гарниры и овощи
Дата выпуска:     
Овощные голубцы
Из продуктов сегодня мы будем готовить голубцы. Но не с мясной, а овощной начинкой под соусом из кетчупа. 
Рецепт «Овощные голубцы» представлен в категориях Гарниры и овощи и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Овощные голубцы» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Молоко пакетное, Тимьян, Мука пшеничная высшего сорта , Петрушка, Базилик, Капуста, Сметана (жирностью 18-20%), Укроп, Перец, Соль, Кабачок, Корень сельдерея, Свежая морковь, Кетчуп томатный, Болгарский перец. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из кабачков.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Овощные голубцы

50 минут 4 персоны
Шаг 1

Для начала нам нужно размягчить капустные листья, для этого мы удаляем кочерыжку из капустного кочана. И опускаем кочан в кипящую воду на 10 минут. для блюда понадобятся большие листы капусты, поэтому мы ее не режем.

Шаг 2

Пока наша капуста готовится, подготовим начинку, для этого возьмем кабачок. И нарежем его кубиками. Далее возьмем болгарский перец и нарежем его так же. Возьмем морковь, лук и немного корневого сельдерея, он придаст блюду замечательный аромат. Нарезаем овощи так же кубиком. Форма нарезки должна быть одинаковой у всех овощей.

Шаг 3

Далее наши овощи нужно обжарить на сковороде. В разогретую сковороду выкладываем наши овощи, добавляем немного соли и перца, и обжариваем до готовности. Капустные листья размягчились, мы их достаем и аккуратно разбираем. Овощи для начинки обжарились, мы их выкладываем. Начинаем собирать голубцы. Кладем в начало листа немного начинки и аккуратно заворачиваем. Теперь нам нужно панировать голубцы в муке и слегка их обжарить до образования румяной корочки.

Шаг 4

Готовим соус для голубцов. Возьмем немного сметаны добавим немного кетчупа, добавим немного пряных трав, тимьяна и базилика, это придаст, незабываемый аромат голубца. Перемешаем соус и зальем в наши голубцы. В этом соусе голубцы будут тушиться 10-15 минут под крышкой. Подавать голубцы с измельченной зеленью.

Похожие рубрики

Блюда из кабачков
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Гарниры и овощи

Домохозяйка Валентина Воронина советует вам приготовить жареный рис с кабачковой икрой.  
Гарниры и овощи    2016.11.11
Контрольная закупка
В детстве я не очень любила овощное рагу, казалось, что тут вкусного. Но с возрастом, рагу для меня...
Гарниры и овощи    2016.10.30
Алина
Гость программы актёр, сценарист и писатель Аркадий Инин приготовил свое фирменное блюдо – баклажаны «По-гречески».
Гарниры и овощи    2016.10.07
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов