Пармеджано

Запеканки овощные
Дата выпуска:     
Пармеджано

В Италии наше сегодняшнее блюдо называется "Пармеджано" - по названию одноименного итальянского сыра твердых сортов.

Рецепт «Пармеджано» представлен в категориях Запеканки овощные и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Пармеджано» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Баклажаны, Сыр «Пармезан», Мука пшеничная высшего сорта , Масло оливковое extra virgin, Базилик, Консервированные помидоры , Чеснок, Соль, Сыр «Моцарелла». Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из баклажанов.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Пармеджано

персон
Шаг 1

Поджарьте на сковороде с оливковым маслом дольки чеснока. Как только чеснок зарумянится, уберите его из сковородки. Мелко нарежьте очищенные от шкурки помидоры и обжарьте в оливковом масле. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите помидоры 15 минут.

Шаг 2

Очистите баклажаны от шкурки и нарежьте дольками, посолите и промокните салфеткой. Присыпьте баклажаны мукой и обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон.

Шаг 3

Выложите слоями в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, томатную пасту, нарезанный базилик, баклажаны, ломтики моцареллы, остатки томатной пасты и присыпьте пармезаном.

Шаг 4

Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Похожие рубрики

Блюда из баклажанов
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Запеканки овощные

Вкусно, быстро, просто – вот секрет идеального блюда. Шеф-повар Леонид Жарков приготовит такое блюдо - запечённые перц...
Запеканки овощные    2016.05.18
Контрольная закупка
Сегодня мы приготовим блюдо, которые многие из вас называют картофельной запеканкой; хотя правильное его название - пастуший пир...
Запеканки овощные    2014.05.12
Контрольная закупка
Картофельная запеканка - излюбленное блюдо многих американцев. Однако и на нашей родине она не менее популярна. Почему? Да потом...
Запеканки овощные    2013.07.16
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов