Пасхальные яйца

Горячие закуски
Дата выпуска:     
Пасхальные яйца
Яйца вынуть из холодильника и подержать при комнатной температуре. Погрузить яйца в емкость с холодной водой, добавить уксусной кислоты и вымыть. Уксус снимет все загрязнения и обезжирит поверхность яйца, что очень важно при окраске. Чистые яйца выложить в холодную воду и проворить в течение 10минут. Пока яйца варятся необходимо подготовить красители. Луковую шелуху опустить в холодную воду и проварить 10 минут (на 1 литр воды – шелуха 10 луковиц). Можно приготовить отвар из краснокочанной капусты – капусту нарезать соломкой и проварить в течение 10 минут. Вареные яйца выложить в отвары (яйца должны быть полностью погружены в жидкость), снять с огня и дать настояться несколько часов. Золотисто-желтый цвет можно получить подержав яйца в настое куркумы. Если под рукой есть свекла, можно воспользоваться и ею. Натереть свеклу, добавить немного сахара для выделения жидкости и немного уксуса для фиксации цвета. Вареной яйцо погрузить в свеклу полностью и оставить на несколько часов. Окрашенные яйца выложить на бумажную салфетку и слегка промокнуть, а для того чтобы придать им глянцевый вид смазать растительным маслом.
Рецепт «Пасхальные яйца» представлен в категориях Горячие закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Пасхальные яйца» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Краснокочанная капуста , Свекла, Уксус яблочный, Куркума, Сахарный песок, Вода, Луковая шелуха, Яйцо куриное столовое.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Горячие закуски

С начинками можно экспериментировать бесконечно: спаржа, болгарский перец, рыба, морепродукты....
Горячие закуски    2016.11.25
Яна
Печеная тыква в значительной степени улучшает пищеварение, способствует выводу шлаков и тяжелых соединений натрия.
Горячие закуски    2016.10.14
Контрольная закупка
Простое и вкусное постное блюдо. 
Горячие закуски    2016.01.25
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов