Пельмени «Кутюмы» - рецепт с фото

Пельмени «Кутюмы»
Пельмени и вареники
Дата выпуска:     
Пельмени «Кутюмы»

Картофельные пельмени «Кутюмы» - замечательный аналог обычных пельменей. Как правило, за один раз их лепят довольно много, после чего замораживают и потом отваривают по мере необходимости. Приготовить пельмени «Кутюмы» очень просто и быстро – вы вполне сможете сделать это у себя на кухне в домашних условиях. И будут они ничуть не хуже фабричных (скорее всего, гораздо лучше). Попробуйте слепить пельмешки, руководствуясь нашей пошаговой инструкцией. Приятного аппетита!

Рецепт «Пельмени «Кутюмы»» представлен в категориях Пельмени и вареники и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час15 минут. Для приготовления блюда «Пельмени «Кутюмы»» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук репчатый, Мука пшеничная высшего сорта , Петрушка, Крахмал картофельный, Молодой картофель, Куриное филе, Перец черный молотый, Соль. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Блюда из фарша.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Пельмени «Кутюмы»

1 час15 минут 3 персоны
Шаг 1

Пельмени «Кутюмы» Шаг 1

Начнем с приготовления теста. Для этого нам понадобится картофель, можно взять отварной, можно взять запеченный. Нарезаем картофель и закладываем в блендер. Перемешиваем до образования однородной массы. Добавим немного муки, соли и мускатного ореха. Перемешиваем.

Шаг 2

Пельмени «Кутюмы» Шаг 2

Следующие ингредиенты - яйцо и крахмал. Добавляем оставшуюся часть муки и все тщательно замешиваем. С помощью ложки выкладываем тесто на доску и потихонечку вымешиваем руками. Оно должно быть упругое, жесткое и тугое. Даем ему отдохнуть.

Шаг 3

Пельмени «Кутюмы» Шаг 3

Для фарша нарезаем лук кубиками и обжариваем на масле. Филе нарежем также кубиками, добавляем к луку, солим, перчим. Обжариваем не долго, до золотистого цвета. Начинка готова.

Шаг 4

Пельмени «Кутюмы» Шаг 4

Берем тесто, раскатываем тонко, вырезаем одинаковые кружки. В центр каждого выкладываем фарш и лепим. Когда слепили края, соединяем кончики, эти ушки, чтобы получились пельмешки. Берем масло, обильно наливаем в сковородку, делаем полуфритюр. Сковороду хорошо раскаляем. Обжариваем пельмени в течение 10 минут. Готовим соус из сметаны и мелко нарубленных чеснока и зелени, приправляем солью и перцем. Пельмени готовы, подаем их с соусом.

Похожие рубрики

Блюда из фарша
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пельмени и вареники

Пельмени с томатным и греческим соусами
Шеф-повар Григорий Мосин предлагает приготовить несколько вкусных и необычных соусов для обычных пельменей.  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Пельмени с фаршем из говядины и свинины
Рецепт "Пельмени с фаршем из говядины и свинины" мы придумали с мужем - хотя, это скорее всего классический рецепт. Готовить так...
Алина Алина
Ленивые вареники
Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил ленивые вареники.  
Контрольная закупка Контрольная закупка
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка