Пельмени «По-камчатски» - рецепт с фото

Пельмени и вареники
Дата выпуска:     
В некоторых городах России за столом можно услышать фразу: «А давай-ка камчатских». Откроем вам секрет — разговор идет о пельменях, а камчатские они потому, что с рыбой. Причем приготовить камчатские пельмени  в домашних условиях не составляет особого труда – все делается быстро, просто и очень вкусно. Как и всегда, «Контрольная закупка» публикуют на своем сайте пошаговую инструкцию, охватывающую весь технологический процесс, которую мы сопроводили фото. Пять минут на изучение – и вперед, лепить пельмешки с рыбой! 
Рецепт «Пельмени «По-камчатски»» представлен в категориях Пельмени и вареники и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час10 минут. Для приготовления блюда «Пельмени «По-камчатски»» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лосось, Мука пшеничная высшего сорта , Растительное масло, Вода, Соль, перец, Соль, Яйцо куриное столовое, Лук, Треска, Шампиньоны. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Пельмени «По-камчатски»

1 час10 минут 3 персоны
Шаг 1

Всыпать в миску муку, разбить туда яйцо, влить воды (холодной) и растительного масла, посолить. Тщательно перемешать ложкой, а затем вымесить тесто вручную. Оно должно быть эластичным, упругим. Замотать тесто в пищевую пленку и отставить на 15-20 минут.

Шаг 2

Начинка. Мелко нарезать лук и шампиньоны, рыбу нарезать мелким кубиком. Лук и шампиньоны обжарить на растительном масле 2-3 минуты, добавить рыбу. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Всё вместе обжарить 1-2 минуты и снять c плиты.

Шаг 3

Тесто раскатать толщиной в 1 миллиметр, вырезать кружочки (стаканом, кондитерским кольцом). В центр кружка положить начинку, сложить вдвое и защипнуть края, ушки соединить. Ту же самую операцию проделать с оставшимся тестом. Готовые пельмени отварить в подсоленной воде. Как только они всплывут, вынуть шумовкой и переложить в тарелку.

Похожие рубрики

Горячие блюда
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пельмени и вареники

Рецепт "Пельмени с фаршем из говядины и свинины" мы придумали с мужем - хотя, это скорее всего классический рецепт. Готовить так...
Алина
Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил ленивые вареники.  
Контрольная закупка
Гость программы Евгений Папунаишвили с Натальей Семенихиной приготовили вареники на сале.  
Контрольная закупка
Шеф-повар Артём Мартиросов приготовил хинкали.
Контрольная закупка
Все знают, что заварное тесто гораздо мягче обычного, но стараются с ним не связываться. Говорят, сложно готовить. Но шеф-п...
Контрольная закупка
Шеф-повар Кирилл Готовцев предлагает не варить пельмени, а запекать. Это гораздо вкуснее. Попробуем! 
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка