Пельмени «По-камчатски» - рецепт с фото

Пельмени «По-камчатски»
Пельмени и вареники
Дата выпуска:     
В некоторых городах России за столом можно услышать фразу: «А давай-ка камчатских». Откроем вам секрет — разговор идет о пельменях, а камчатские они потому, что с рыбой. Причем приготовить камчатские пельмени  в домашних условиях не составляет особого труда – все делается быстро, просто и очень вкусно. Как и всегда, «Контрольная закупка» публикуют на своем сайте пошаговую инструкцию, охватывающую весь технологический процесс, которую мы сопроводили фото. Пять минут на изучение – и вперед, лепить пельмешки с рыбой! 
Рецепт «Пельмени «По-камчатски»» представлен в категориях Пельмени и вареники и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час10 минут. Для приготовления блюда «Пельмени «По-камчатски»» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лосось, Мука пшеничная высшего сорта , Растительное масло, Вода, Соль, перец, Соль, Яйцо куриное столовое, Лук, Треска, Шампиньоны. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Пельмени «По-камчатски»

1 час10 минут 3 персоны
Шаг 1

Пельмени «По-камчатски» Шаг 1

Всыпать в миску муку, разбить туда яйцо, влить воды (холодной) и растительного масла, посолить. Тщательно перемешать ложкой, а затем вымесить тесто вручную. Оно должно быть эластичным, упругим. Замотать тесто в пищевую пленку и отставить на 15-20 минут.

Шаг 2

Пельмени «По-камчатски» Шаг 2

Начинка. Мелко нарезать лук и шампиньоны, рыбу нарезать мелким кубиком. Лук и шампиньоны обжарить на растительном масле 2-3 минуты, добавить рыбу. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Всё вместе обжарить 1-2 минуты и снять c плиты.

Шаг 3

Пельмени «По-камчатски» Шаг 3

Тесто раскатать толщиной в 1 миллиметр, вырезать кружочки (стаканом, кондитерским кольцом). В центр кружка положить начинку, сложить вдвое и защипнуть края, ушки соединить. Ту же самую операцию проделать с оставшимся тестом. Готовые пельмени отварить в подсоленной воде. Как только они всплывут, вынуть шумовкой и переложить в тарелку.

Похожие рубрики

Горячие блюда
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пельмени и вареники

Пельмени с томатным и греческим соусами
Шеф-повар Григорий Мосин предлагает приготовить несколько вкусных и необычных соусов для обычных пельменей.  
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Пельмени с фаршем из говядины и свинины
Рецепт "Пельмени с фаршем из говядины и свинины" мы придумали с мужем - хотя, это скорее всего классический рецепт. Готовить так...
Алина Алина
Ленивые вареники
Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил ленивые вареники.  
Контрольная закупка Контрольная закупка
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка