Перловая каша с сухофруктами

Перловые каши
Дата выпуска:     
Если перловка ассоциируется у вас с армейской столовой или невкусной детсадовской едой, вы просто не ели правильную кашу.

Сегодня приготовим самую вкусную в мире перловку с сухофруктами.
 
Перловку замочить на 8-10 часов, вода должна полностью покрывать крупу (если у вас пропаренная крупа, её нужно замочить на 15-20 минут).
 
Сухофрукты (курага, чернослив, инжир) нарезать соломкой.
 
Набухшую перловку выложить в кипящую воду (в пропорции 1:4), добавить бадьян, корицы и барбариса. Посолить и добавить немного сахара. Варить на среднем огне, помешивая, 30 минут.
 
Яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками.
 
Из готовой каши вынуть бадья и корицу. Снять с огня. Накрыть полотенцем, чтобы она дышала, и оставить на 15 минут.
 
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить сахара (3 ч. ложки). В сковороду выложить яблоки и сухофрукты, потушить 5 минут. Добавить перловку, перемешать. Убавить огонь и дать потомиться 10 минут.
 
Рецепт «Перловая каша с сухофруктами» представлен в категориях Перловые каши и Каши , для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Перловая каша с сухофруктами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Масло сливочное, Инжир, Сахарный песок, Курага, Яблоко, Крупа перловая, Барбарис, Соль, Звездочка бадьяна, Палочка корицы, Чернослив без косточки, Кедровые орехи.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Перловые каши

Шеф-повар Кирилл Мартыненко приготовил перловку с грибами, тыквой и сыром.
Перловые каши    2016.11.03
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов