Персиковый мусс

Желе и муссы
Дата выпуска:     
Персиковый мусс
Вы думаете, что персиковый нектар это готовый продукт? Можно и так, но если прибавить немного фантазии, то можно сделать что-нибудь интересное. Например, персиковый мусс. 
Рецепт «Персиковый мусс» представлен в категориях Желе и муссы и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Персиковый мусс» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Персиковый нектар, Сахарный песок, Яйцо куриное столовое, Желатин, Черешня, Персики, Персиковое пюре.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Персиковый мусс

40 минут 4 персоны
Шаг 1

Берем емкость, выкладываем персиковый нектар и персиковое пюре (1 к 1), добавляем сахар, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Выпариваем пюре, для того чтобы оно стало густым. Помешиваем пюре, чтобы оно не пригорело.

Шаг 2

Берем белки и взбиваем миксером, белки должны увеличиться в объеме в три, четыре раза.

Шаг 3

Пюре готово, снимаем его с огня и даем остыть. Разводим желатин, соединяем его с фруктовой массой, вводим его тонкой струйкой, помешивая. Затем все это смешиваем с о взбитыми белками, убедитесь, что масса остыла, иначе белки свернуться. Перемешиваем тщательно, до однородной массы, можно воспользоваться миксером. Мусс готов.

Шаг 4

Персики нарезаем мелкими кубиками, погружаем в мусс, перемешиваем и разливаем по формам. Ставим десерт на 10-15 минут в морозильную камеру. Десерт готов, украшаем его черешней и подаем.

Комментарии

Другие рецепты из рубрики Желе и муссы

Наверное, это самый просто вариант панакоты из всех ее разновидностей. Очень любим это блюдо и я, и...
Желе и муссы    2016.11.11
Анна
Это блюдо прекрасно дополнит ваш день и наполнит его прекрасным настроением .Очень вкусно и довольно...
Желе и муссы    2016.09.28
Наташа
Шеф-повар Рафаэль Казумян приготовил жареное молоко.
Желе и муссы    2016.09.06
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов