ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН»

Мучные блюда
Дата выпуска:     
ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН»
Для начала мы приготовим песочное тесто. Берем миску и просеиваем в нее муку, добавляем немного соли, яйцо, мягкое масло и 3 ложки воды. Все это перемешиваем, можно воспользоваться блендером. Готовое тесто заматываем во влажное полотенце и помещаем в холодильник на 2 часа. Достаем тесто и раскатываем его, толщина должна не превышать 5 мм. Форму смазываем маслом и раскладываем тесто, чем выше бортики, тем лучше. Тесто в нескольких местах нужно проколоть, чтобы оно не поднялось. Затем его надо смазать яйцом, чтобы получилась тонкая пленка, и когда мы будем наливать начинку, она позволит тесту остаться сухим. Отправляем тесто в печь разогретую до 180 градусов, примерно на 10 минут. Начинка. Берем яйца и сливки, перемешиваем, солим и перчим эту массу, добавляем мускатного ореха. Нарезаем балык маленькими кубиками и натираем сыр. Тесто готово, вынимаем его, выкладываем балык, посыпаем тертым сыром и заливаем соусом. Пирог отправляем обратно в печь на 15 минут, температура духовки 200-220 градусов. Подавать пирог можно украсив его свежей зеленью.
Рецепт «ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН»» представлен в категориях Мучные блюда и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «ПИРОГ «КИШ ЛОРЕН»» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сливки, Мука пшеничная высшего сорта , Петрушка, Масло сливочное, Балык сырокопченый свиной, Перец, Соль, Яйцо куриное первой категории, Сыр «Грюйер», Мускатный орех.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Мучные блюда

Шеф-повар Винченцо Дилилло приготовил пасту с сицилийским песто.  
Мучные блюда    2016.11.30
Контрольная закупка
Штрудли - блюдо немецкой кухни. К овощной составляющей можно добавить квашеную капусту.
Мучные блюда    2016.11.28
Яна
Шеф-повар Марина Черкасова приготовила одно из самых своих любимых блюд - мясную улитку, запеченную в лаваше с томатной заливкой...
Мучные блюда    2016.11.18
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов