^ Наверх

Плов - рецепт с фото

Плов
Плов
Дата выпуска:     

Рецептов  плова очень много и каждый готовит его по своему. Мы предложим вам приготовить стандартный плов, который обязательно получится ароматным, рассыпчатым и сочным. К плову лучше всего подавать овощные салаты или нарезанные овощи (помидоры и огурцы) с луком.

Рецепт «Плов» представлен в категориях Плов и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Плов» в домашних условиях по рецепту от автора Вячеслав Полетаев потребуется: Баранина, Рис круглозерный, Морковь свежая, Лук, Зира, Барбарис, Куркума, Чеснок, Красный молотый перец, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Плов

12 персон
Шаг 1

Плов Шаг 1

Лук нарезать соломкой.

Шаг 2

Плов Шаг 2

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Плов Шаг 3

Морковь нарезать брусочками.

Шаг 4

Плов Шаг 4

В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5

Плов Шаг 5

Добавить мясо, обжарить.

Шаг 6

Плов Шаг 6

Добавить морковь, тушить 5–7 минут (крышкой не накрывать.)

Шаг 7

Плов Шаг 7

Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 8

Плов Шаг 8

Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35–40 минут, на среднем огне.

Шаг 9

Плов Шаг 9

Рис промыть 5–6 раз, в холодной воде.

Шаг 10

Плов Шаг 10

Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.

Шаг 11

Плов Шаг 11

Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.

Шаг 12

Плов Шаг 12

Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис. Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности (около 20–25 минут).

Шаг 13

Плов Шаг 13

Затем все перемешать и подавать к столу.

Комментарии
Плов с индейкой
Если вы еще не определились с обеденным блюдом, то мы спешим поделиться с вами рецептом вкуснейшего блюда узбекской кухни - плов...
Плов
Катерина Катерина
Плов с куриным филе
Предлагаем вам простой рецепт плова с куриным филе, который обязательно понравится как детям, так и взрослым. 
Плов
Катерина Катерина
Плов по-армянски
Это сытное блюдо можно готовится национальными кухнями разных стран. И каждая из них использует особенные ингредиенты и добавляе...
Плов
Вячеслав Полетаев Вячеслав Полетаев
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка