Рагу из охотничьих колбасок в хлебном горшочке

Рагу
Дата выпуска:     
Рагу из охотничьих колбасок в хлебном горшочке
Шеф-повар Александр Шихалев уверен, что мясное рагу любят многие. Но сегодня он предлагает новое прочтение классического рецепта.

  
Рецепт «Рагу из охотничьих колбасок в хлебном горшочке» представлен в категориях Рагу и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Рагу из охотничьих колбасок в хлебном горшочке» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Сливки, Лук репчатый, Колбаски "Охотничьи" полукопчёные, Мука пшеничная высшего сорта , Булочка, Растительное масло, Соль, перец, Мясной бульон , Сыр, Шампиньоны. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Горячие блюда, Горячие блюда в горшочках.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Рагу из охотничьих колбасок в хлебном горшочке

50 минут 3 персоны
Шаг 1

«Охотничьи колбаски» нарезаем полосками, как на бефстроганов. Затем в течение 5-10 минут обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом. Репчатый лук должен чувствоваться в этом блюде, поэтому нарезаем его крупно.

Шаг 2

Обжаренные колбаски перекладываем в миску. И на этом же масле обжариваем лук. Пока он жарится, нарезаем грибы. Достаточно отрезать ножку и отправляем в сковороду к золотистому луку на 5 минут.

Шаг 3

У булочки срезаем верхушку и вытаскиваем мякоть, получается хлебный горшочек. Но не переусердствуйте, стенки булочки должны быть плотными, чтобы она не развалилась в духовке. Натираем на крупной терке сыр. Лучше отдавать предпочтение мягких сортам.

Шаг 4

Мелко нарезанный чеснок отправляем в сковороду к грибам. Туда же добавляем муку, чтобы придать нужную консистенцию соусу. После этого добавляем стакан жирных сливок. И тушим до готовности минут 5-7. В самом конце добавляем половину стакана мясного бульона и даем ему выпариться. Не забываем посолить и поперчить. В финале добавляем колбаски и размешиваем.

Шаг 5

Наполняем булочки содержимым из сковородки. Сверху посыпаем все натертым сыром и отправляем хлебные горшочки на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Похожие рубрики

Горячие блюда, Горячие блюда в горшочках
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Рагу

Шеф-повар Григорий Мосин приготовил рагу из тушёной свинины.  
Рагу    2016.11.22
Контрольная закупка
В этот раз мы расскажем Вам о национальном блюде жителей Папуа-Новой Гвинеи.
Рагу    2016.10.03
Контрольная закупка
Сегодня врач-диетолог Гончарова Елена предлагает вкусное и полезное блюдо - рагу из куриной печени. 
Рагу    2012.09.17
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов