Равиоли с "Моцареллой" и баклажанами - рецепт с фото

Пельмени и вареники
Дата выпуска:     
Равиоли с "Моцареллой" и баклажанами
Сегодня шеф-повар Александр Рыжов приготовит одно из традиционных итальянских  блюд. Не подумайте, что это будет что-то тривиальное - пицца или спагетти. Нет, это наивкуснейшее блюдо Равиоли с "Моцареллой" и баклажанами.
Рецепт «Равиоли с "Моцареллой" и баклажанами» представлен в категориях Пельмени и вареники и Вторые блюда, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Равиоли с "Моцареллой" и баклажанами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Яйцо куриное первой категории, Баклажаны, Кетчуп томатный, Оливковое масло, Сыр «Моцарелла», Кефир жирностью 3,2%, Соль. Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты на 23 февраля, Блюда из баклажанов.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Равиоли с "Моцареллой" и баклажанами

персон
Шаг 1

Баклажаны нарезать, выложить в сковороду, посолить и поставить в духовку на 20 минут.

Шаг 2

Просеять муку, посолить, вбить в нее яйца и перемешать. Порциями вливать кефир, постоянно помешивая тесто. Замесить тесто руками.

Шаг 3

Для начинки натереть сыр, добавить к нему подсушенные баклажаны, кетчуп, яйцо и немного оливкового масла. Начинку тщательно перемешать.

Шаг 4

Раскатать тесто толщиной пол сантиметра, разрезать на квадраты произвольного размера. В центр квадрата выложить начинку и накрыть другим, края скрепить. Отварить равиоли в кипящей подсоленной воде.

Похожие рубрики

Рецепты на 23 февраля, Блюда из баклажанов
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Пельмени и вареники

Рецепт "Пельмени с фаршем из говядины и свинины" мы придумали с мужем - хотя, это скорее всего классический рецепт. Готовить так...
Алина
Шеф-повар Андрей Звенигородский приготовил ленивые вареники.  
Контрольная закупка
Гость программы Евгений Папунаишвили с Натальей Семенихиной приготовили вареники на сале.  
Контрольная закупка
Шеф-повар Артём Мартиросов приготовил хинкали.
Контрольная закупка
Все знают, что заварное тесто гораздо мягче обычного, но стараются с ним не связываться. Говорят, сложно готовить. Но шеф-п...
Контрольная закупка
Шеф-повар Кирилл Готовцев предлагает не варить пельмени, а запекать. Это гораздо вкуснее. Попробуем! 
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка